4月，宁可不吃肉也要吃这菜，5元一斤，开胃消食，几天不吃馋的慌

艾克 · 发表于 2019-4-2 12:07:32

青椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

比来对荤菜提不起食欲，来一碟虎皮尖椒，这是我最爱的菜之一，超级无敌下饭，方法很简单，一起来做吧。

食材：青椒5根、猪瘦肉1块、豆瓣酱1勺、酱油1勺、耗油一勺。

做法：

1、备好食材。

2、将青椒洗净，切两段，去蒂待用。

2、瘦肉切末备用。

3、炒锅烧热，不放油，将青椒放入。

4、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑盛出。

5、锅中倒植物油烧热，放入肉末炒至变白。

6、加豆瓣酱，耗油，酱油翻炒。

7、加适量水翻炒均匀。

8、再放入尖椒翻炒。

9、翻炒入味即可。

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