【乡情风物】家乡的米粉 | 散文 笨锄

标准好人真的

     桂林，上帝赋予了她的山青水秀。

    漓江--母亲河。更是与我们息息相关。桂林米粉就是沾着母亲的乳汁哺育我们成长。

    无论我出差在外；还是游山玩水；亦或浪迹天涯，魂牵梦绕还是家乡的那口米粉。

    那是怎样的一种煎熬哦！

    绵长而欺霜赛雪的粉丝化作一缕思念；点点黄豆灿如阳光；红红的辣椒撒下一片相思；还有绿如翡翠的葱花香菜，碣如玛瑙的牛肉，让我馋涎欲滴。

    桂林米粉有其独特的地域性，离开了桂林，其口味就南辕百辙。

    我在很多城市都吃过标榜是正宗的桂林米粉。老板到是如假包换的桂林人，味道却不敢恭维。

    老板们都很疑惑：所有能带的东西都是从桂林带来的啊？

    呵呵！怪了不是。

    唯独忘了母亲的乳汁--漓江水。那可是独此一家，别无分号的。

    用漓江的水浸泡过的大米榨出来的米粉洁白，韧道。口感细腻润滑，不散不段。

    用来熬卤水的桂林酱油是不可偷梁换柱的。用化学勾兑的酱油绝对是取而代之不了的。

    因为桂林的酱油也是用漓江的水淘洗浸泡大豆制作的。纯天然产品。

    桂林的米粉不仅好吃，看着也赏心悦目。一碗的缤纷再配上浓得像化不开的乳白的牛骨汤，哈，哈，神仙也跳墙哦。

    所以，诗人们用华丽的诗句赞美漓江，而我等凡夫俗子在品尝着桂林米粉的同时，免不了俗气：

    感谢上苍的厚爱，赐给了我们漓江。