中秋节月饼里的那么多蛋黄，都是哪里来的？商家终于说出了实情

宝之琼

我国的传统节日中秋在即，你是不是已经期待很久了？中秋节是我国的一个重要的传统节日，传统意义上，这一天，一家人要坐在一起，赏月，思念远方的亲人。除此之外，吃，也是这个节日里不成或缺的一部分。在中国，很多传统节日的文化内涵会被人们倾注在各色各样的美食中，在一辈辈人的传承下，变得是美食的种类，口味，不变的确实人们一颗热爱生活，祈祷团圆的真挚的心。





今天我们的主角就是，月饼。最早的时候，苏东坡是这样形容的：小饼如嚼月，中有酥与饴。那时的月饼还十分简单，只是稍微比饼精致小巧旅了一些。而到了今天我们的月饼已经有各种各样的口味任君挑选，豆沙的，肉的，椰蓉的，五仁的。其中，还有个很多人都很喜欢的蛋黄月饼，蛋黄月饼的甜味加上蛋黄本身的咸味的奇妙组合，产生出不成思议的效果，让人很容易上瘾，不禁感叹出：这么好吃的蛋黄月饼，难道蛋黄都是一个个精心腌制的，那工序不免难免也太繁琐了吧？





然而，其实你不知道的是，我们经常吃的蛋黄月饼里面的咸蛋黄只是我们平时都能见到的普通咸蛋里的蛋黄，此刻，你是不是看着平日里的咸蛋，深感怀疑，这东西，这能做出那么好吃的月饼？





其实，商家在制作月饼时，只是将生的蛋黄用作原料，或者喷高度酒入炉，将其烤出汗再使用。而你之所以会觉得蛋黄月饼里的蛋黄美味难当，口味厚重而醇香，如上文所说，是甜味和咸味的融合，才会使美味加倍。因为甜味和咸味会有味道的对比作用，二者彼此突出，又互相融合，奇妙无比。




美味已准备安妥，你也已经准备好和家人过一个轻松，愉快的中秋佳节了吗，赏美食，看圆月。如果你是一个人远在他乡，远离亲人，记得在那天昂首看看一年中最美的月亮。
但愿人长久，千里共婵娟。
对此，你有什么看法吗？
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长相厮守

蛋黄月饼最难吃，腥味十足

doforbaby

好吃不好吃另说，只要不是人工合成的假蛋黄就行

佘小全

最不喜欢这个蛋黄馅的月饼了

小曦

蛋黄是皮蛋洗掉黄土还要打掉蛋白那部分，蛋白特咸都倒掉。

独自一人一一

这就是咸鸭蛋黄啊，谁不知道？

医者仁心—华仔

广东月饼除了蛋黄就不会做其它月饼了，百份九十五都是蛋黄月饼

jinxinfadichan

其实每种食品者有专门的加工企业，企业会从蛋鸡场购进鸡蛋进行加工，腌制成咸蛋，之后提取蛋黄，而蛋白则会卖给养猪场作饲料，蛋黄经加工后卖给食品企业，就是我们吃到的蛋黄月饼。

紫恋秋

月饼一年比一年小，一个月饼两口就吃完了

1002214097

最难吃的就是蛋黄月饼了