网红美食我来做 两只老虎‖馒头

laoshexiamei

前几天做造型馒头的时候，儿子就在边上让我给他做两只老虎(儿子属虎)，今天终于满足了他，其中有一只是他做的，还不错吧…那首小歌唱起来:"两只老虎 ，两只老虎，跑的快，跑的快…"哈哈~ 馒头用玉米面和小麦面粉制作而成，这样和小伴侣一起制作，他们很欢喜噢~不单可以熬炼动手能力，也可以多吃些粗粮。喜欢的快快和家里的宝物一起制作吧~

By 糖小田yuan

用料

1.玉米面 50克 中筋面粉 100克 酵母 1.5克 清水 70克 白糖 15克 2.中筋面粉 20克 清水 10克 酵母 少许 3.奥利奥饼干碎 适量

做法步骤




1、准备食材，奥利奥饼干碎用擀面杖擀成粉末过筛



2、首先第一部分，玉米面、白糖、中筋面粉混合均匀



3、酵母放入水中融化



4、倒入面粉中



5、揉成非常非常非常光滑的面团，盖保鲜膜备用



6、第二部分， 同样酵母放入水中融化倒入面粉中



7、揉成非常非常非常光滑的面团，盖保鲜膜备用



8、把玉米面团分出2个1~2克的小小面团(制作耳朵部分)，10个5~6克的小面团(制作腿和尾巴的部分)，2个35克的中面团(制作头部分)，其余的分成2份大面团(制作身体部分)。



9、把头部的面团搓圆，身体部分面团搓成水滴状。拼接在一起如图



10、四个腿部面团搓长条形。如图



11、用刀或刮板压出老虎的爪子



12、别离粘少量清水粘在老虎身体部位如图



13、第二部分的白色面团，一分为二，其中一份与适量奥利奥饼干碎末混合揉搓均匀。太干可加适量清水。



14、把奥利奥面团擀成厚度为1mm的薄饼



15、切出如图形状，圆形是老虎的尾巴尖



16、把尾巴部分的玉米面团搓长条，把刚才切出的奥利奥面团装饰在玉米面团上如图，(可粘少量清水操作)



17、粘少量清水粘在老虎的尾巴处如图



18、白色面团擀成厚度为1mm的薄饼，切出如图形状，没有模具的也可以切个半圆。



19、粘少量清水贴在老虎的脸部如图



20、分两个1克的白色面团别离玉玉米面团的耳朵部分揉圆，如图(这是两只老虎的耳朵哈)



21、把两块面团别离擀成椭圆形，白色擀小一点。重叠，白色面团在上，如图。



22、从中间一分为二，把暗语处捏起，如图



23、粘少量清水粘在老虎的头部相应位置如图。



24、分出5个绿豆粒大小的奥利奥面团



25、两个搓成眼睛粘少量清水粘在老虎的眼睛部位。另载三个其中一个搓圆，两个搓成小长条，如图装饰在老虎的鼻子和嘴巴处。如图。



26、再取4个如芝麻粒大小的奥利奥面团，搓长制作出老虎特有的斑纹"王"字，如图。



27、再切出10个长三角奥利奥面团，如图



28、"王"字和长三角别离粘少量清水粘在老虎相应的部位如图。一只老虎馒头制作完成。



29、别的一只也如图做好，放入蒸屉，两个之间留出必然的距离。冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手感轻盈即可)。开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷3分钟。



30、出锅啦



31、两只老虎 两只老虎 跑的快 跑的快…



32、成品图



33、成品图，能看得出哪个是我家儿子做的吗？哈哈…



34、成品图

小贴士


1.面粉干湿度不同，用水量可上下增减3~5克。 2.清水可换成牛奶。奥利奥饼干碎可换成可可粉或竹炭粉。 3.可以按照本身喜欢制作别的形状。 4.白色面团部分和奥利奥会有一点剩余，不外也剩不很多，可以发挥想象制作出本身喜欢的形状。我剩的一点被儿子拿去玩了。 5.密封冷藏保留，也可以冷冻，吃的时候热一下即可。

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