「提醒」这个东西三类人能吃，三类人不宜吃

也曾相识825

蛋白质是维持生命不可缺少的物质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、渗透压的维持、遗传信息的传递等等，无一不是蛋白质在起作用。瘦肉、鱼虾、蛋、奶、豆类等都含有丰富的优质蛋白质，是每日膳食必不可少的，但要注意食物搭配和适量的原则。



蛋白粉的分类：

蛋白粉有好多种，但市面上最主要分以下 5 种：

乳清蛋白：最普遍，也是健身接触最多的。主要是从牛奶里提取。适合运动开始 20 - 30 分钟补充。和运动饮料（1:6）的搭配效果更好。

大豆蛋白：植物蛋白粉主要是从大豆中提取，所以也叫大豆蛋白粉。

目前大豆蛋白的处理工艺主要有分离和浓缩两种。大豆分离蛋白的工艺比较复杂，几乎去除了大部分的非溶性的蛋白，所以蛋白含量一般90%以上，吸收较好。大豆浓缩蛋白的工艺相对较简单，工艺上只是去除了非溶性的蛋白，还有一部分的纤维未去除，里面蛋白含量一般为60-70%的样子，胃肠功能较弱的人不易吸收。

牛肉蛋白：如果你患有乳糖不耐症或对大豆过敏，那就选牛肉蛋白。效果和乳清是一样的。

缓释蛋白：就是缓慢的释放蛋白质，主要成分是酪蛋白，它去除了奶中的乳清和水，对乳糖不耐受的人适合。在运动后和睡前吃。



增肌蛋白：其实就是在蛋白粉种添加了合理配比的糖和碳水。我们都知道运动后合理的摄取碳水和糖，增肌效果更好，但是热量也比较高，要适量。

现在的蛋白粉很多使用的是植物蛋白。植物蛋白粉对于肝肾功能不好的人群有一定的帮助，注意，这里依然不能过量。而健身的小伙伴很多使用的是乳清蛋白粉，吸收效果是非常的好。所以完全取决于小伙伴使用蛋白粉的目的。此外，每个人适合的量不同，需要确定适合你自己量，则应该咨询你的医生和专业的健身教练，根据你的身体和训练情况而定。

健康成人每天需要多少蛋白质的摄入？

健康成人所需的蛋白质完全可以通过日常膳食来满足。每日进食适量主食(男性6两以上，女性5两以上)、1～2袋鲜牛奶(250～500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2～3两豆制品等，就足以满足健康人每日所需的全部蛋白质需求。如果在此基础上再进补蛋白粉，就可能导致蛋白质摄入量超标，从而使人体处于一种“高蛋白负荷”的状态，对身体是不利的。

但还是有一部分人是处于摄入不足或需要额外补充的状态的，这类人就有必要补充一下了。

哪些人需要额外吃蛋白粉？哪些人不能吃？



在很多人的印象里，胆固醇高似乎就等同于营养太好，所以不必补充蛋白粉。但是事实上，1982年多国科学家在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验。

结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。

在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白粉，不仅价格便宜而且效果好。

哪些人才真正需要蛋白粉？

下面几种情况会造成人体蛋白质的缺乏，需要蛋白粉的帮助才能获得足够蛋白质。



1.病人恢复身体

某些身体大面积创伤、皮肤溃烂或是做完大手术的患者，他们体内蛋白质重度亏损，需要补充蛋白粉才能更好地恢复身体。

2.消化功能弱

消化不良、小肠吸收障碍、神经性厌食等患者，以及某些肠胃功能弱的老年人，他们往往进食较少，无法靠食物来获取足够的蛋白质。而且，对于有些病人来说，他们只能接受流质食物，而蛋白粉可以很好地融入汤粥中，便于进食。

3．消耗大

处于妊娠期、哺乳期的妇女，为了宝宝的营养而消耗巨大，因此可以借助蛋白粉补充蛋白质。

4.进行长时间高强度的锻炼后又追求方便的人

很多健身房的出口处都设有提供果汁的吧台，在出门的时候点个蛋白质奶昔，或者是高蛋白的小饼干可能非常具有诱惑力。在现代社会中，人们总是匆匆忙忙，没有时间给自己准备高质量且能帮助修复肌肉损伤的零食，所以才有了蛋白粉。在你赶时间的时候，蛋白粉真的很方便。从食品储藏柜中拿出蛋白粉，在你的杏仁牛奶里面加一勺，然后再把蛋白粉扔回储藏柜里就可以了。



5.接受耐力和力量训练的运动员

不论是否想在比赛前提升成绩，蛋白粉都能帮助运动员补充身体所需要的能量。美国运动医学会和美国饮食与营养学会均建议，耐力型运动员，比如马拉松运动员等，蛋白质摄入量应该从每千克体重0.8g增加至每千克体重1.4g。力量型运动员需要的则更多一些，每千克体重1.7g。训练的强度越大，蛋白质的需求量就越大。但当且仅当有特定的训练目标时，这句话才是对的。如果不是，那么通过日常饮食达到一般每日的蛋白质需求量就可以了。

那么蛋白粉人人可以吃吗？小编要给您提个醒，乱吃可是要出事的。



一定不能吃蛋白粉的人

? 肝功能衰竭患者，出现血氨升高或有肝性脑病前兆时禁用蛋白质含量丰富的食物，蛋白粉也包括在内。

? 痛风病人要杜绝大豆蛋白为主成分的蛋白质粉，因为大豆中的嘌呤会增加体内尿酸的量，加重通风症状。

? 婴幼儿的各项身体机能发育都还不完善，应该选择奶粉等来补充蛋白质，婴幼儿最好是通过合理均衡的饮食来获取基本的营养物质，建议需要补充蛋白粉的话要在孩子2岁以上再补充。



蛋白粉的吃法有哪些？推荐三类人正确吃对蛋白粉：

1、普通人怎样服用

　　(1)蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉，每天不易服多，一平汤匙即可。

　　(2)为了不破坏蛋白质的活性，请在温水或冷水中让其完全溶解，溶解在牛奶、饮料中亦可。

2、专业健美人士服用方法

　　(1)蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。

　　(2)标准服用方法：锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2粉乳白粉。为什么运动后喝，是因为要想达到练哪里大哪里的效果，必需等训练完肌肉充血膨胀后。

3、减肥人群怎么吃

　　(1)早餐营养原料：250ml鲜奶+1只鸡蛋+1个水果+8克本品+1片钙片+1片维生素C+1片维生素B+1片维生素E。做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌5分钟即可。

　　(2)减肥晚餐：晚上冲蛋白粉一杯，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海带什么的补充纤维素和铁质，因为减肥容易乏力，增加铁质对运动有好处。这样吃完就不不会很饿，半小时候再运动以下减肥效果更佳。