元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆哪个好吃 糯米粉怎么和面不裂

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根据习俗，在正月十五的时候，许多家庭都会吃一种特殊的点心。有些地区是汤圆，而有些地区吃元宵。那么元宵和汤圆的区别是什么呢？下面就和小编一起来文中具体了解一下，顺便来说说元宵和汤圆哪个好吃以及糯米粉怎么和面不裂，感兴趣的朋友一起来看看吧。

一、元宵和汤圆的区别

元宵和汤圆的区别有很多，例如馅料不同、做的方式不同、吃法不同、存放方式也不同，以下是具体内容介绍。

1、馅料不同

汤圆的馅料花样较多，除了有传统的五仁、豆沙、花生之外，还有一些鲜花、粗粮口味的，甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的；与之相反，元宵的口味就比较统一，以甜口为主，比较常见的是黑芝麻、豆沙、花生味的。

2、做的方式不同

一般汤圆是包出来的，表面比较光滑黏糯；而元宵则是滚出来的，表面干燥松软。



3、吃法不同

汤圆的吃法多是以煮为主，也有一些人喜欢炒着吃；而元宵虽然也是以煮为主要料理方式，也有一些地区的是炸着吃。

4、存放方式不同

汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层，保质期较长；可是元宵不行，元宵冷冻后，极易裂开，保质期相对就较短，所以纯手工制作的元宵，往往都是当天做，当天卖。

二、元宵和汤圆哪个好吃

1、元宵和汤圆哪个好吃？关于这个问题，主要取决于元宵和汤圆的馅料，其次取决于人的口味。不同的人喜欢的口味不同，因此，不同的人对于汤圆和元宵的评价也是不同的。

2、一般来说，元宵的口感香甜，汤圆的口味软糯，每个人的口味都不一样，喜欢吃甜口的可以吃元宵，喜欢吃细腻食物的可以吃汤圆，饮食口味是很私人的事情，根据自己的饮食习惯进行选择即可。



3、元宵和汤圆有着完全一样的食材，但是做法却完全不一样，元宵是把馅料捏成均匀的小球，然后放在糯米粉中滚，再蘸取清水继续滚，直至达到合适的大小。而汤圆是先把糯米粉和成面，做成面皮然后把馅料包进去可以做成实心小汤圆和有馅的大汤圆两种。通常，元宵的馅料小皮比较厚，汤圆的馅料会大一点，煮出来更加地柔软细腻，所以元宵更难消化一点，肠胃不好的还是吃汤圆会好一些。

三、糯米粉怎么和面不裂

1、因为糯米粉的粘性不强，所以糯米粉揉成的面团一般是不具有韧性的，轻轻一掰就会分开。但是。由于汤圆是需要包裹馅料的，若是容易裂开，则馅料也会溢出来，因此，在和面的时候要保证糯米粉不会裂，那么糯米粉怎么和面不裂？

2、可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。



3、糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，也可以额在超市买现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

以上就是关于元宵和汤圆的区别，元宵和汤圆哪个好吃，糯米粉怎么和面不裂的相关内容，希望能对大家有帮助！

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