旧事传奇：四分钱一斤猪大腿骨，喝肉汤吃剔骨肉卖三分钱一斤骨头

绑琴

冬天大鼓场门口，常有许多来县城赶集的老农民听罢大鼓书后，津津有味、香香喷喷地啃着五分钱一只的盐水煮兔子头。想不出兔子头该有多好吃，口袋里没钱，只能眼馋。拾他们啃剩的骨头回家喂罢狗，就缠着母亲去肉联厂买兔头煮吃。母亲说：“那东西瞎腥，都是骨头，没肉，有什么吃头！”

肉好吃，却凭票供应，一家一月也就几斤，不敢动筷就完了，而且肉票还大都买肥膘肉榨了油。倒是尽兴吃过一次狗肉。上级号召打狗，我的狗小，不值当算钱，打狗匠就给了几斤熟狗肉。母亲每人分给我们一碗，狗肉又滑又软又香又烂，好吃极了。我们弟兄几个，每人端碗狗肉，坐在大马路边的高坡上，大吃大嚼，看得周围小孩直流口水。



铁路工人家属发现一种既省钱又解馋的吃肉啃骨头法。她们大都没工作，持家最节俭，经常到城西肉联厂买四分钱一斤的猪大腿骨。骨头没肉，难剁，煮起来废煤，汤又难喝，看她们老老小小气喘吁吁老远抬来一筐筐大骨头，既不理解，又瞧不上眼，只以为她们烧煤烧柴很方便，才不怕费事买骨头煮。

孰不知她们的小算盘打得特精。剔下来的碎肉和脆骨，炒菜吃。肉汤撇出厚厚一层猪油后，烩大白菜汤或下面条。吃剩的骨头，再拿到废品收购站去，卖的钱几乎与买骨头的钱相差无几，等于白赚肉汤、骨头肉和猪油吃！这秘密很久才被我们地方上的居民发现。大家争相效仿，买骨头的人一下多起来，以至于要托熟人走后门才能买到。再后来，骨头也要凭肉票供应了，一斤肉票可以买五斤骨头。再后来，价格高了上去，高到吃骨头已无利可图，大家才不争着买。





（作者：徐景洲）

溃不成军betray

我小时候家里杀猪的不吃这筒骨.现在tm买一个要50多块

末夏向日葵

这生活肯定是双职工家庭已经很好了。我五六岁的时候过年才割了一斤肉。平时更是吃不到

后飞的菜鸟

小时候，舅舅借生产队驴去磨房磨面，驴蹄一栽，倒地而亡，生产队要舅舅赔二百元驴钱，一家人一年的工分也不值二百元啊，老驴已累死，只有剥皮吃肉了，我记得那是我吃的最香的一次肉，也美美的吃饱了一次肉。不过那肉是伴着眼泪吃的。

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满满的回忆，那时最大的快乐就是吃上一顿肉，幸福就是这么简单

寿雪登

猪大骨熬汤剃肉去软骨后份量只剩三分之二，四毛钱的骨头最多能卖两毛。那个年代，基本都是买个五斤骨头能吃半个月，就算熬出来的汤，也不是直接喝，而是炖菜。

嘎嘎

小时候的猪大骨好香，炖一大锅，放点大白菜，那个香，算打牙祭了，吃了肉骨头还可卖钱，最划算了

饭没了还饿

大骨头砸开熬出白花花一层油，营养特丰富，过去的羊骨，牛骨，猪骨都送废品站了，瓜的很，现在都成宝了。

anderside

记忆里大约在八零年左右吧冰棍两份钱一根，马上就要上小学时还在穿活裆裤！肉好像是一年到头能见到过两次而已，童年里，面包?应该是最大的奢侈物了，还得有粮票才能买到！那个年代我年轻的父亲每个月只有40.74元的工资，还要养活一家老小！！！正月里有用洋蜡和罐头瓶子做的灯笼是我们最好的玩具了！在那个年代，我们都很穷，但，很快乐！！！！！

寿雪登

缺粮少油水的年代，生活多么艰难，而今青年人是不明白的。