3道家常菜的美食做法、健康营养又美味、多吃青椒有利于降脂减肥

季希若 · 发表于 2018-12-20 16:17:29

肉酿辣椒

食材

肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

做法

1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅

2、青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边划一刀就可以很便利去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，依次酿好

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后背面，煎至熟透装盘备用

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可

啤酒排骨

食材排骨

做法

1、把猪肋排清洗斩块，在生姜开水中焯水，清洗后备用

2、锅中倒少量植物油，生姜片爆香，倒入焯水后的猪排骨翻炒

3、直到变色微黄，倒入啤酒淹没排骨的量，放入葱，舀入柱候酱

4、等酱在汤汁中融化开，烧开后小火慢煮直到排骨酥烂，喜欢口感更酥烂的可以加适量水，收干汤汁即可盛盘

豉椒蒜蓉炒香干

食材

攸县香干；五花肉；胡萝卜；黑木耳、青红椒；葱；姜；蒜；豆豉；水淀粉；料酒；酱油；蒜蓉辣椒酱

做法

1、香干切片，黑木耳泡发撕小朵，胡萝卜切片，五花肉适量切片

2、葱姜蒜切末，豆豉略拍，青红椒切小粒，蒜蓉辣椒酱一勺

3、干锅不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷时，烹入少许料酒和酱油，下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味

4、下胡萝卜翻炒至稍软，下黑木耳和香干，翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀

5、加少量开水，加盖稍焖一会，加入葱叶和蒜蓉，翻匀后勾薄芡出锅