这种菜好吃又护肝，护肝就是养命，只要2块钱一斤！

五另 · 发表于 2018-12-30 16:00:24

这种菜很多人都忽略了，甚至有一些人都不知道它叫什么，我们老家叫它“儿菜”好吃又营养，也有人叫它是超生菜，意思就是说长的都一样，很小的时候就开始发叉，长的很嫩，很多种叫法，并且儿菜的营养价值极高，解毒消肿，防癌抗癌，对下气消食帮手消化也有必然是作用，实在是个好食材！（是养肝护肝的好食材）

看着这个样子是不是有点像生姜一样的结构，就是长的不太一样，款式都是差不多的，应该在N多年前，不是哥们就是老表，呵呵呵......开个玩笑，说起这个儿菜啊，我小时候就喜欢吃凉拌的，切成小片用开水一烫，随便放点调料就好吃的很！做法有很多，四川还喜欢用来炒腊肉，不管是清炒还是凉拌，都是一种不错的食材，所以大家平时见到这样的菜，可以买回来尝试一下！

儿菜炒腊肉：

做法：买回来之后直接清洗干净，去掉上面的大叶子（可以做成酸菜或者干菜）去掉根部硬的部分剩下就全部都是嫩的了，直接切成厚片即可，看这样的儿菜是不是特别的鲜嫩

然后净锅上火加油，放入切成片的腊肉一起煸炒至出油，放入拍蒜子，干辣椒一起炒香，最后再放入儿菜，儿菜只需要洗干净就行，不需要焯水

调味只需要放盐，酱油，生抽即可，不需要放太多的调料，我在家吃饭就是要吃食材的原汁原味，不太喜欢放很多的调味料，炒的时候可以稍微加一点回锅水，这样的菜炒出来会更加的香，回味更浓一些！

这种菜好吃又护肝，护肝就是养命，您平时在家吃过这种菜，或者是见过吗？

flashmm · 发表于 2018-12-30 16:00:49

记得有一年儿菜卖5 毛一斤，花了17块，买了一大袋。拿不动，打车回家花20[捂脸]

小叮 · 发表于 2018-12-30 16:01:16

不怕中药毒，儿菜打药之吓人，那些菜农为了赶早卖好价钱，基本都是四五天打一回药，我本身就很喜欢吃儿菜，但是从来不去菜市买儿菜吃，白叟婆本身在家种了点本身吃，不要问我咋晓得的，老公家在农村，哪里很多田都被菜农租来栽菜卖，很多时候都能看见打药的场景

譊麗 · 发表于 2018-12-30 16:02:13

腌制食品致癌VS儿菜防癌，耐斯！

pingbuguniao · 发表于 2018-12-30 16:02:59

自贡人叫的是南充菜

1729608784 · 发表于 2018-12-30 16:03:59

7块钱一斤，二块钱的给我来10斤

忧伤美人 · 发表于 2018-12-30 16:04:43

最后说一遍，儿菜不是大头菜，不是腌制榨菜的

灬执手写童话灬 · 发表于 2018-12-30 16:05:29

这是不是大头菜？

拉客的车 · 发表于 2018-12-30 16:06:08

四川泸州叫它生包菜，一般都是煮腊肉的水来煮它，沾辣椒酱，好吃好吃很好吃

安之幸福 · 发表于 2018-12-30 16:07:03

不消两块，四川这个季节一块钱5斤[捂脸]

这种菜好吃又护肝，护肝就是养命，只要2块钱一斤！

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