番茄豆腐，嫩滑可口的豆腐，配上酸酸甜甜的番茄，让人食欲大增，好吃又下饭

草莓LISA

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准备材料：卤水豆腐300克，番茄200克，豌豆20克，番茄酱1/2汤匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，葱花少许，香油、植物油各适量

准备工作：所有原料洗净，番茄处理好。

开始制作



1 豆腐切小块。



2 番茄切成与豆腐大小相同的块。



3 豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水，控干。



4 锅入油烧热，小火爆香葱花，倒入2/3量的番茄块，将番茄炒软。



5 倒入豆腐块，小心翻炒几下。



6 倒入温水，至没过原料1/2处，大火煮开后转小火炖煮。



7 炖至汤汁浓稠。



8 放入豌豆和剩下的番茄块，加入其他所有调料，炒匀即可。





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选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。

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