花菜这样做太好吃了，脆嫩可口、鲜香四溢，一上桌就抢光了

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我昨天去菜市场买菜，逛了大半天不知道吃啥，想了想，比来几天没吃花菜，买点花菜吧！于是就随便找了菜摊问了一下：你这花菜多少钱一斤。摊主说：2.5元1斤。我回头就走了，因为我也不知道贵不贵，先打听打听。于是，我就一边走一边问，心里越来越惊讶。这些卖菜的人，真牛。第一个我问的2.5元1斤；第二个就涨到了3块钱1斤；第三个涨到了3.5元1斤；第四涨到了4元1斤。吓得我都不敢继续往下问了，赶紧回头跑去找第一个问的摊主，趁他没涨价赶快买2多花菜，我真怕他涨价了。第一次遇到这么个情况，越问越贵。



花菜可以说是咱们一日三餐中非常常见一种蔬菜。可以素炒、可以荤炒，都是非常好吃并且营养非常好的一种食材。对于牙口不好的人来说，花菜可以烹饪久一点，就会软软的，轻轻一咬就行。而年轻人就喜欢吃偏生脆的花菜，吃起来脆嫩爽口。那么大家用花菜都做了哪些好吃的美食呢？我喜欢用花菜来炒五花肉，放点辣椒，起来非常过瘾，脆嫩可口、鲜香四溢，吃起来还带有一股香辣的口感，非常棒。



《花舶葱蝈花肉》

准备食材：花菜1朵（比力大一点的花菜，小一点的话就用两朵，按照情况本身选择吧）、肥瘦相间的五花肉一块（或者半肥半瘦的猪肉）、小米辣几个（按照口感本身选择用量，我放了好几个）、二荆条辣椒几个（同样按照口感选择，我也放了好几个）、蒜苗几根。

调味料：干辣椒数个（抓一小把就行）、花椒颗粒一小抓、老姜一块、瓣蒜一大个（或者两个都行）、一勺豆瓣酱（炒个红油就行，也不消太多）、适量的酱油、少许的白糖、少许的料酒、植物油适量、盐味适量。



做法：

1、咱们先起锅，放点冷水，点火煮。再把五花肉洗干净，放入锅里，水煮沸之后，煮10分钟，把五花肉夹出来，留下水，冷凉切成肉片。2、接着，咱们把花菜给切成小朵，放水里，泡洗干净，捞出来沥干水分，然后放入刚刚猪肉的锅里，把花菜煮断生。有老年人就多煮一会，喜欢吃脆一点就少煮一会。3、把蒜苗洗净切段。老姜洗净切丝、大蒜剥皮。二荆条洗净切圈或者切滚刀条都行。小米辣洗净切圈或者滚刀条都行，更二荆条切一样的就行。4、起锅预热，放入适量的植物油，把五花肉先放入锅里炒，把五花肉里的猪油给炒出来。看到肉有点黄的时候，把肉刨到一边，先把蒜放入锅里炒几下，再放入抓一点花椒、干辣椒、姜丝放入锅里炒出香味。这个时候再来上一勺豆瓣酱继续炒，看到有红油的时候，就和肉一起炒，加上一点料酒翻炒。5、再把蒜苗、少许糖、二荆条、小米辣全都放入锅里炒几下，就把花菜放入锅里炒匀。6、加入适量的酱油炒几下，调整一下盐味，就可以出锅了。最后也可以加点葱花或者香菜等点缀一下菜品。

这道好吃美味的家常菜《花舶葱蝈花肉》就做好了。咱们先把花菜煮熟，并且用的是煮过肉的水，这样煮的花菜口感会更加带有猪油气味，更好吃。因为花菜已经是熟了的，所以咱们最后加入的花菜，先把蒜苗、辣椒都炒几下，不要炒太久了哈。因为花菜在煮的时候并没有加盐，因此最好咱们用一点酱油，花菜沾到酱油就会更好的入味。这道《花舶葱蝈花肉》口感很棒，鲜香美味，辣辣的口感，用来下饭太赞了。你喜欢用花菜做哪些美食呢？

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