爆炒嫩牛肉

·标～

用料

牛肉随意

鸡蛋清半个

葱

配菜

蒜瓣

姜片

淀粉

盐

糖

料酒

做法

1：



这是小米辣（也可以放干辣椒），花椒，蒜片，生姜片

2.



我加了配菜：洋葱，红椒，香菜和葱

3.



这是腌制的牛肉片，加了鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐，糖，鸡精

4.



这是所有材料

5.



油多些先把牛肉炒一下起锅，再炒配菜，断生就下牛肉一起调味

6.



成品了

油多点，牛肉才嫩，我加了小米辣，四川人嘛，呵呵。