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标题: 超香葱油拌面 [打印本页]

作者: O(∩_∩)O 时间: 2019-11-25 19:26
标题: 超香葱油拌面

用料

面 2人量

葱适量

生抽 3勺

老抽 1勺

糖 1勺

蚝油 0.5勺

做法

1：

第一步先调酱汁：碗里加3勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺糖，搅拌均匀后放着备用，勺子是平时家里的铁勺…

2:

第二步煮面条：锅里下面条煮熟捞出过凉白开放着备用，也可以不过凉白开直接放着备用，但是记住不要坨了

3:

第三步炸葱油：葱切段，葱白也可以，锅里加少许油炸葱，炸到焦黄后加入刚刚的酱汁，盖上盖子，关火，摇晃下，开盖…

4:

第四步1搅拌：面条放入碗里，葱油酱汁浇到面条上，搅拌均匀后。加入葱花白芝麻就OK了，切记：酱汁不要全部加了，加一半，搅拌下看看如何，不够再加，不然每个人口味不一样，有些人会觉得酱汁太多了

5:

图片左边是酸辣凉面条，右边是葱油拌面，烤了3根火山石烤肠

小贴士

用不完的葱油可以密封冷藏保存，下次要用的时候，直接取出，小火加热下倒在面上。本菜谱写的酱汁用量是 2个人吃的面可以搅拌的份量。

作者: tinly 时间: 2019-11-25 19:28
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