美团外卖和饿了么自营餐厅对餐饮市场有什么影响？商家：雪上加霜

啊城仔

饿了么已经自建了本身的外卖餐厅“未来餐厅”，只需要4个人就可以一天出600多份餐！这个是很多餐饮商家不成企及的！现在美团外卖也将布局自营餐厅！一般人可能觉得没有什么，但是对做外卖的商家来说，简直就是灭顶之灾！





我们先说一下，美团和饿了么本身做外卖餐厅有什么优势：

第一、在本身平台上做，流量完全不消愁；

那些所谓的规则将对本身的自营餐厅没有任何限制，全天候的曝光在消费者眼前，你说再不想买，也得试一试吧？普通商家没有流量，本身要花钱做推广，少说一天几十上百，有的几百块甚至更多！再加上15%-25%的抽成，你说商家还有什么利润，但是钱投进去了，不能一下子就说不做了，只能熬！





第二、没有所谓的提点，办理流程化；

提点我刚刚也说到了，在本身平台上面，根本不需要提点，生产的产品，据我大胆推测，基本以半成品为主，还有一些食用料包，不会有什么厨师，需要的就是操作工，每一份产品都是量化好的！大大的提升了出餐的效率！

第三、更容易打造品牌；

就如阿里巴巴和腾讯一样，想要扶持一个品牌，分分钟的事情，因为有钱有人有知名度，消费者认同！而美团和饿了么做自营餐厅同样具备这样的优势！顾客认同度会很高，这个对一般的商家来说，又是不幸的消息！





综上所述，这些外卖平台做自营餐厅，对绝大多数商家并非好事，但是这也是不成改变的现实！就像我在之前的文章里面讲到的一样，现在专业的人做专业的事，必需要学会把一个行业做精，打造本身的品牌，不然是很难保留的！对此，你是否有什么不同的看法呢？

zhang，柠檬

美国中式熊猫快餐7个小时出900份20年前就做到了，前场3个人后场3个，1个外卖，每天11个小时出1600份，这个就是标准化的力量。

kytt

中国人做生意哪行赚钱往哪去，本来是提供餐饮平台的也非的进餐饮，恶性竞争，过河拆桥

山鬼

标准化的菜品，知道的人基本上不吃，至少不会新鲜，而另何一个菜品新鲜是最重要的，

cfyedison

绝对好事，好事啊，大千口味，不成能全中国人都喜欢他一家的，你不做配送，自然有其他平台进入，到时全国餐饮工商总局下命，餐饮商家全部不准进入美团平台。钱集中在一个老板对中国经济不好，让钱流动起来。大家有钱赚

刚下火车

都是成品菜，我是不吃的，我是做餐饮的。

weirdos

中餐规模化，流水线化必死！原因就是中餐标准化后必会简化操作，简化就要降低口感或味道，就要多加味精或其它添加剂，就会失去食物的本味，然后就会有报到暴雷，然后就没有然后了～～～～～

忧伤美人

美团提21个点对吗，有依据吗，务价局知道吗

你与我相似

谁管你商家赚不赚钱，好吃不贵就行，你赚钱了会分给消费者吗，你们都黄了，美团饿了么敢涨价，马上就会有新的平台或模式替代他们，就像现在他们要替代你们一样，说到底还是你们以前太黑了，饭店这个行业永远不会消失，只会优胜劣汰

abab

我2014年做外卖的时候每天100多单不抽成，不补助，也赚了点钱，那时候外卖公司打着‘饿了么和你一起拼’的标语，现在知道上当了 它拼大了 我拼没了现在当起外卖小哥了。