1勺面粉1把蔬菜，10分钟搞定美味早餐～

kobelai

每天早晨，小果儿总是能被地铁口的煎饼摊勾去魂儿……鸡蛋的香、火腿肠的咸，饿着肚子的我怎么能忍得住嘛！



so，经常帮衬煎饼摊的我已经被大妈认识了……大妈人很好，但偶尔快迟到时，我还排队等煎饼出锅，简直就是全身心的磨炼：我又饿又怕晚到公司被挨骂！



算了，还不如动手做一份早餐饼！既不消排队，又能完全按照本身的想法来，一勺面粉一把蔬菜就能吃得美滋滋～

1

白萝卜丝饼

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by 斯佳丽

·主料·

白萝卜｜1根

面粉｜2汤匙

·辅料·

小葱｜1根

油｜适量

盐｜适量

·做法·

1.白萝卜切成细丝，加入适量的盐腌制。

2. 待白萝卜丝腌制微微出水分后，挤出大部分水分后，然后加入适量的面粉、盐，混合均匀。

3.热锅凉油， 放入白萝卜丝泥平铺在锅底。

4.将萝卜丝饼双面煎至金黄, 出锅前将小葱撒在表面上，煎至定型即可关火。

2

土豆丝饼

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by 安小厨的大胃

·主料·

土豆｜300g

干淀粉｜20g

·辅料·

香菜｜1根

盐｜1/2茶匙

油｜2汤匙

花椒粉｜1/2茶匙

·做法·

1.土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝；香菜洗净切碎。

2. 擦好的土豆丝不消过水，直接装入大碗中，撒入干淀粉、盐和花椒粉，用手抓匀。

3.中火加热平底不粘锅，倒入油，油热后放入适量土豆丝，控制厚度大约在1cm以内。

4.用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢烘，等土豆饼单面定型再翻面。

5.把土豆饼两面煎至金黄色，完全熟透即可出锅。切成小块装盘，最后点缀香菜，大功告成～

3

生菜煎饼

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by Isabella2015

·主料·

面粉｜200g

生菜｜100g

鸡蛋｜1个

·辅料·

水｜200g

盐｜1茶匙

生抽｜1汤匙

韩式辣酱｜1汤匙

洋葱｜1/4个

小葱｜1根

·做法·

1.洋葱切丝，小葱切碎，生菜洗净切碎；所有材料混合，搅拌均匀制成面糊。

2.平底锅里倒适量植物油烧热，加入面糊、摊平，中火煎至底部金黄。

3.翻面后，把另一面也煎至金黄后即可出锅。

4

泡菜饼

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by 美食D奥秘

·主料·

辣白菜｜200g

鸡蛋｜2个

中筋面粉｜100g

·辅料·

小葱｜2根

食用油｜20ml

·做法·

1. 辣白菜切成小丁；鸡蛋打散，加入少量温水，筛入面粉。

2.顺着一个标的目的搅拌至粘稠无颗粒感，放入切好的辣白菜、小葱，搅拌均匀。

3.锅中放入少许油，烧热后倒入面糊。

4.小火慢慢煎至金黄，翻面继续煎至金黄即可盛盘。