今日出末伏，这汤记得给家人喝，滋补润燥不上火，秋天喝它特营养

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今日出末伏，这汤记得给家人喝，滋补降秋燥，整个秋天都精神饱满。虽然已经入秋了，但初秋依然还处在三伏天的末伏天，2021年的末伏天是从8月10日起始到19日正式结束，今天20号也算是正式出末伏，意味着一整个三伏天就过去啦。炎热的三伏天虽然结束了，但后面还有“秋老虎天”的影响，短暂的回热天也是不可小视的，炎热还伴随着秋燥天的干燥，因此这个时候我们在日常饮食上，还是清淡滋补润燥为主，先别急着大鱼大肉的贴秋膘，少吃过于油腻上火的食物，多喝水多吃一些当季的时令蔬菜、瓜果等等。



我们家每年出伏天一直到秋老虎气候影响的这段时间，都会隔三岔五地煲一些营养素汤喝，这里的素汤指的就是没有放肉或者猪骨等肉类食材煲的汤，素汤在食材的搭配和选择上也是非常有讲究的，虽然没有放肉，但各种滋补润燥的食材也一样不少。这里要分享的营养素汤是：姬松茸虫草花素汤，这算是一道菌菇素汤了，虽然没有放肉一起煲，但味道也是非常鲜甜营养的，没有放油，鲜香甘甜，口感清爽不油腻，肠道也舒服，出伏后秋燥天喝它再合适不过了，尤其适合一些肥胖想要减肥的小伙伴喝，营养润燥还不长肉。



这道姬松茸虫草花素汤的做法也非常简单，主要用到的食材就是：姬松茸、虫草花和板栗，秋天也是新鲜板栗上市的季节，这个季节的板栗香甜粉糯，煲汤也很营养好吃，而姬松茸和虫草花则是两种非常营养的菌菇食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种营养元素，用来煲汤不仅味道鲜甜，还很营养，常喝可以给肠胃减轻负担、增强身体免疫力。今日出末伏，这汤记得给家人喝，滋补润燥不上火，秋天喝它特营养。以下是详细的做法：



【姬松茸虫草花素汤】
准备食材：姬松茸适量、虫草花适量、板栗适量、淮山一节、桂圆适量、无花果3颗。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、板栗先切开一个口子，放入沸水中煮一下，去壳去膜洗干净待用。



2、淮山去皮洗干净切块待用、桂圆洗净。



3、姬松茸和虫草花洗干净放入水里泡20分钟待用。



4、准备一个煲汤的砂锅，把准备好的板栗、山药、桂圆、姬松茸和虫草花一同放入锅里，倒入浸泡菌菇的水。（菌菇水不够再加入适量的清水）。大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。



出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姬松茸虫草花素汤就做好啦，这样煲出来的汤色泽黄亮诱人，口感鲜香甘甜，板栗粉糯香甜，虽然没有放肉和猪骨来煲，但这样煲出来的素汤，滋补润燥还不上火，清爽不油腻，怕上火的人喝它再合适不过了。秋燥天可以常煲给家人喝，条件允许一周喝2回，养人对身体好，老少皆宜。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。



Lily美食谈烹饪小贴士：
1、板栗去壳非常简单，用剪刀剪个划痕，上锅蒸一下，或者是沸水里煮一下，这样就能轻松地剥壳去膜了。
2、干虫草花和姬松茸提前清洗干净，再用清水泡发，这样泡好的菌菇水可以用来煲汤也是很营养的。
3、这里做的是素汤所以没有放肉和猪骨，淡然加入猪骨搭配一起煲出来的汤也是非常鲜甜营养的，根据自己的喜好来。