这3道常在餐桌上的美食，你们都吃过吗？看完的里面保藏

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天气越凉就会越想和爸爸妈妈在一起，天气凉了，就没有那么多的事情。就会有很多时间来做饭啦！这3道常在餐桌上的美食，你们都吃过吗？看完的立马保藏，送给大家四川餐桌上的这3道美食，满满的回忆妈妈的味道。有一天我也会成为妈妈，希望我也可以给我的孩子留下幸福的味道！

— —麻辣回锅肉 — —

食材： 五花肉 500克 蒜苗 姜末 蒜末 红椒 葱 花椒 料酒 酱油 豆瓣酱 豆鼓 白糖 适量

做法：1. 锅中加清水煮出 血沫捞出2.另起锅 加入花椒 姜片 大葱段烧开后加入五花肉 煮至 7成熟捞出洗净 2.五花肉 凉干切成片 蒜苗斜切成段 辣椒切成小方块 3.锅中发热油 放入五花肉炒至两面焦黄 4.另起锅 下入蒜末姜末 爆香 下入豆瓣酱炒出红油 5. 加入刚刚炒好的五花肉 加入酱油调色 加点白糖 6.下入蒜苗 红椒 炒至熟 调味出锅 即可


— —爆炒肥肠 — —

食材： 肥肠 400克 干辣椒 葱姜 花椒 盐 生抽 鸡精 香油 青椒 红椒 适量

做法：1. 将肥肠洗干净 多洗几遍切成小段 葱姜蒜切成末 辣椒切成段 2.取一小碗把肥肠 料酒 姜 盐 淀粉 依次放入搅拌均匀 腌制15分钟 3.锅中烧热油 放入花椒 倒入刚刚腌制的好的肥肠 爆炒 4.加入 干辣椒 姜 末 蒜末 5. 加入青红辣椒 继续翻炒 加入盐 生抽翻炒均匀6.加入少许鸡精 淋上香油装盘出锅


— —麻婆豆腐 — —

食材：豆腐 400克 葱 姜 花椒 豆瓣酱 淀粉 盐 黑胡椒 适量

做法： 1.豆腐切块 葱姜切沫 用开水把豆腐块浸泡10分钟 2.锅中倒入油烧热 放入葱姜末炒香 3.放入花椒 2勺豆瓣酱 翻炒均匀出红油 4. 倒入豆腐块 轻轻把酱汁均匀到每块豆腐上 5. 加入小碗开水，大火煮6.取一个小碗放入淀粉 清水做勾芡的汁 淀粉：水 1：2 搅拌均匀 无颗粒 7. 锅中加入 盐 胡椒粉 倒入刚刚勾芡的汁 轻轻拌匀 大火收汁（收到汤汁浓稠）捞出装盘即可


以上的三种学会了吗，不知道你心中最深的味道是什么呢，留言告诉大家吧！

梦女孩

这3道菜你们有吃过吗？