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一款红爆伴侣圈的美食,你还不快尝试下
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作者:
OYQ
时间:
2018-11-25 07:38
标题:
一款红爆伴侣圈的美食,你还不快尝试下
在广州有一道美味,红爆了伴侣圈,不仅颜值高,并且还非常好吃,
“生晒蚝干”这是老广的味道,在广州粤语叫“蚝豉”,谐音出来就是“好事”,而一到过年或者有喜庆日子,老广们都会做一道蚝豉焖猪手,不仅好意头,并且非常美味。
蚝干烹饪完之后,卖相非常的好看,但是不仅仅是卖相,最主要的是它的美味,满满的蚝香充满整个屋子,吃进肚子里都是非常的满足,比得上在五星级酒店吃的任何菜色。
生晒蚝干是广东海门潮声特有的制作方式,也百年来这里蚝民的传统手工业,这里的水质优良,海上浮游生物丰富,各种自然条件优越,加上自然的晒制方式制成最优质的蚝干。
香煎后的蚝干颜色呈金黄色,味道香醇,是香港和广州伴侣最喜欢的烹饪方式之一。
这样烹饪的方式对蚝干有很大的要求,蚝干必需要新鲜晒制、大颗饱满,可以在某宝找得到海门潮声的蚝干。
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