藏了46年，浮桥这家超难找的小摊，10块钱就能吃到撑！

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泉州舌尖美食老字号 | 第37家

霞洲钦仔小吃

【霞洲钦仔小吃】时间：15：00-21:30地址：泉州市鲤城区浮桥西桥龙济宫正对面

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说起泉州“老字号”的沙茶面，浮桥的这一家必需有榜上有名。
即使开着导航也很难找到，却在浮桥西桥龙济宫正对面，开了整整46年。
















听说早年的时候，因为家里生活困难，老板钦叔年纪轻轻就出来闯荡，摆过摊，卖过鱼，最后才尝试做小吃。
如今46年已过，从青葱少年到白发苍苍，小店伴随着他走过了人生中许多重要的时刻，早已经成为他生命中重要而不成割舍的一部分。
















工作间隙，钦叔会和前来的老顾客老街坊聊天话家常，家长里短配上熟悉的面汤，沉淀下来便是些许岁月的味道。
一辆推车，几张桌椅，几个老友，就足以走过一年又一年的春秋。










到店的时候，叔叔会很大声问你要吃什么，闽南口音的普通话真的有点可爱哈哈哈。
如果是女孩子，叔叔还会特意强调不要点太多，不然吃不完，因为他们家的特点就是量大！料多！便宜！
北北点了牛杂沙茶面、蟹肉干拌面和杂菜汤，每一份都是十块钱，良心得不行。










面里加了牛肉羹、牛肉丸、牛肚、牛腩，料多到任性的地步！
沙茶的汤头微甜微辣，花生酱放得不多也没有那么浓稠，更适合泉州人的口味。
















牛杂用料新鲜，处理得也很干净，煮得相对软烂，不至于咬不竭。
浸饱了汤汁的牛杂一口咬下，感受浓香的味道在口中溢开~
啜口汤，吸溜一口面，呜哇满足！










蟹肉干拌面里有马蹄加蛋炒蟹肉，蟹肉量很多，再放上两只鲜虾，满满一碗全是料！
















面是碱面，不至于太软烂或太弹牙，酱料满满藏不才面，要趁热拌匀才好吃~
海鲜的味道不竭刺激味蕾，拌面的时候北北都要忍不住了！
















杂菜汤量大到惊人，不点真的会后悔！
丸子、豆腐、灌肠、猪血、猪肺……都是一大块，光是看着就很满足！




















杂菜汤汤头清淡，味道比力家常，但胜在料多实在，在这个季节吃着实在舒坦~
搭配蟹肉干拌面，一口面一口汤，安闲又舒适。
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泉州人相信举头三尺有神明，霞洲钦仔小吃就在龙济宫的对面，里面供奉的是泉郡府城仅存的财神爷。
头顶的是大自在佛祖，脚踏的是笃信“爱拼才会赢”的土地。
一碗朴实大碗的沙茶面，内藏了46年的风风雨雨，其实味道早已经和人、和这片土地分不开了。

jiandayanni

这杂菜汤多少钱一份啊！

西元

我煮的沙茶面超级好吃，就是现在没时间和本钱

郝爱君儿

牛肉沙爹面一碗真的是10块，现在涨价12块一碗，作为土著泉州很负责的告诉大家，刚刚去吃过晚饭

yinghuo

晚上开到几点。有谁可以说下不

比亚迪导航批发

十块钱不成能！

枉费心机

浮桥新天城市广场旁边的加油站正对面的寺庙进去就对啦。旁边有家霞州卤料

liangxiaojing

打广告便宜，去吃先别吃先问价格[大笑]

doforbaby

这个味道相当好

海跟天空失踪了

改天得试试，就喜欢这种小吃