霜降美食为您奉上

欧阳发达

明天我们即将迎来秋季的最后一个节气——霜降，霜降天气渐冷、初霜出现，也意味着冬天即将开始！小编比来也是在这“冻即挖达”的天气里，盼着赶紧通暖气，不然敲起键盘手都伸不直~

为了度过这段没有暖气的冷日子，小编还是觉得吃我们临夏的美食最能让我从头到脚热乎起来，明天霜降不如让我们一起来补一补。俗话说“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气养生保健尤为重要，但是吃什么即保暖又养生？讲究来了，今天不说你们耳熟能详临夏手抓，说一碗这小小的烩菜!




为什么说一碗小小的临夏烩菜
保暖又养生？
看看它的主料
羊肉、油炸豆腐、凉粉、木耳、萝卜
羊肉本是除湿去寒的食材
再放入其他配料
还有我们临夏特有的水粉
荤素搭配都有了
兑入煮好的羊肉汤
想味道不鲜美都难
最后放点葱姜蒜苗，辣椒等佐料
最后打上菠菜、香菜
一碗简单又美味热气腾腾的临夏烩菜
上桌啦！





看似这小小一碗的烩菜不怎么起眼

但是它的存在感可不低于临夏手抓

这里的人们娶亲丧事桌面上都有它的身影

每回煮羊肉肉汤都用来做烩菜了

这个天气不吃上一碗

怎么能叫吃货小编？

何况，养生又美味

还有一种家的味道

1

美味




嚼起羊肉肥而不腻
夹起水粉爽滑入口
豆腐配菜香气四溢
汤鲜味足胃口大开

这就是这个季节你最需要

来上一碗的临夏烩菜
（图文：马旭静 审核：马玉红）