来广西沿海城市旅游，不成错过这些美食！

pingbuguniao

我们两广交界处、以及海南的饮食非常接近，总体来说，清淡为主，但又极尽食物的特色。

来广西旅游，可以带点这些特产，或者吃下这些美食哦。

1、吃水果喜欢蘸盐

两广地区，很喜欢把生脆的芒果切开，浸泡后，蘸辣椒盐吃。除此之外，杨梅、番石榴、杨桃、西红柿、桔子、菠萝、三华李！凡是有点酸的水果，我们都要蘸辣椒盐吃。









所谓的辣椒盐，就是辣椒粉混合盐巴。当然也有人喜欢用酸梅粉、柠檬粉之类的混合来吃。

还有泡柠檬，泡蒜头，泡白萝卜之类的。





泡酸柠檬，开胃

这些是市场上卖的酸野。广西人的称呼方式。









2、经常吃海鲜

因为我们是北部湾地区，拥有着丰富的海产资源，比如沙虫，鱿鱼，海鱼，虾，蟹、之类的。所以我们经常可以吃到新鲜的海鲜。

沙虫是这样子的，不要觉得我们重口味，实际上这是一种非常美味的海产品，无法和你们形容到底多好吃。





沙虫晒干后是这样子的。





生蚝，我们一般用来煲汤的。放丝瓜或者芥菜。





这种鱼叫笋壳鱼，我们本地称呼好像是狗拿鱼（音译），肉质鲜嫩，我们很喜欢用来煲汤，汤浓稠白如牛奶。加入一些香菜即可。









3、咸菜品种丰富

广西过去比力贫穷，大多数人以农业为主，人们早出晚归，没有太多时间做美味的食物，往往这时候，咸菜的作用就很明显了。炒一次咸菜，可以吃几顿，还不担心会变味。

最常见的是萝卜干，还有酸笋，酸菜，咸鱼，芋苗，萝卜苗，黄瓜皮。我觉得都非常好吃，很开胃。

广西闻名于全国的莫过于螺丝粉和桂林米粉，在这些米粉里，最重要的食材莫过于酸笋，那股臭味，很多人受不了，但是吃起来真的很开胃。





萝卜苗也很好吃，又酸又咸。我们一般用来炒螺肉。





黄瓜皮我最爱吃，吃起来酸酸咸咸，脆口，比爽口榨菜还脆。此黄瓜非彼黄瓜，那种绿色的我们叫做青瓜。





黄瓜皮干的那种，可以用来做瓜皮醋，给产妇坐月子吃，吃起来很甜，我受不了。





这是我今天网购的，感觉有点太湿了，很多盐巴，要泡一天才行。打算买回去做瓜皮炖猪肉。





芋苗，就是用芋头的梗来做的一种咸菜，有时候吃起来嘴巴痒痒的。





4、到处都是吃粉的店

广西是粉都，不管哪个城市，见到最多的必定是卖粉的。

我们这边对米粉、糯米做成的东西，都十分钟爱。

南宁有老友粉。





桂林有桂林米粉





柳州有螺丝粉





钦州有猪脚粉





北海有海鲜粉





总的来说，我们这边物产丰富，靠海吃海，靠河吃河。人们用本身辛勤的双手，创造出了很多美食。让我们这些在外漂泊的人，也能时不时想起家乡的好。