这种美食全国只有苏州有，一年只卖5个月，食客排队买

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在苏州的老街上有一种本地传统美食，炸茨菇片，只有冬春两季才有卖，每到秋末冬初上市时，老苏州人都会排队购买。



茨菇是苏州“水八仙”之一，是老苏州人喜欢的一种时令佳肴，每年的10月底开始上市，到次年的3月底下市，最常见的吃法是用和肉一起红烧吃，别的一种就切片后油炸成薯片状，用来作为零食吃。图为正在油炸的茨菇片。



兰梅是苏州葑门横街上卖炸茨菇片的店主，她每年都要卖5个月的炸茨菇片，她家也是横街上为数不多的卖茨菇片店铺，每天要炸上百锅，每天早上5点就要开始削茨菇片，边削边炸，供不该求。



每个来横街上买菜的白叟，基本都会到兰梅家店里买上一点茨菇片。



据说茨菇片不单像薯片一样口感松脆，还有食疗效果，具有止咳化痰功效，是老少皆宜的冬季食物。



兰梅家的炸茨菇片售价在一斤30元摆布，每天购买的顾客都是络绎不停，早晨8点摆布高峰期时要排队才能买到。



兰梅家的店铺，虽然店招用的糕团，但茨菇片是她家特色小吃。



现在正是茨菇片上市之时，也是口感最好的时候，买一袋现炸好的茨菇片拧回家当零食，是这个时节老苏州最爱的时令美食。（更多旅途见闻，请关注头条号：爱然影像）

难以入眠

油炸过了，还想止咳化痰呢

“黑名单”

茨菇片，常熟总马桥大街的最好吃

骨头师兄

小时候特别喜欢吃茨菇片，很香很脆，不比薯片差

weijw2000

苏州彩香菜场的慈菇片也蛮有名气的

ly2008924

云南全省都有。论美食，最丰富绝对是云南。任何食品，先问问云南有没有，再说并世无双的话。[机智]

lcbfsb

云南省一年所有季节几乎所有餐馆都有，茨菇片。

梦醒·时

油氽茨菇片远比炸薯条美味，不外那是几十年前，还没有地沟油，也没有转基因豆油，更没有氢化油（反式脂肪酸）。这十几二十几年吃着也不是过去阿谁味了，就不想吃了。

郝爱君儿

大云南也有这个炸慈菇片，超级好吃

，想你，

这么一说，我好像不是苏州人了，没有吃过。。。