新疆必吃美食系列！不容错过！想去新疆旅游的伴侣进来了解一下！

OYQ

大家好~我是你们呆萌帅气的小编皑皑，今天给你们带来”地域美食：新疆篇”

相信有很多伴侣想去新疆玩，但是有着多种的顾虑，比如：新疆乱不乱啊？新疆的东西是不是都很膻啊？新疆人是不是很凶啊？新疆是不是一片荒凉啊？等等等等的顾虑。

首先给大家科普一下下!

1：新疆乱不乱？ 新疆其实近十几年并不乱，我们对于新疆乱的印象只是那么少数几个人带来的！

2：新疆的美食是不是很膻？其实大部分的食物是不膻的食材都很新鲜很美味！去新疆旅游你要坚信一点，好羊肉是绝对不膻的，并且新疆也并不是只有羊肉啊喂！

3：新疆人是不是很凶？拜托~别人凶你干啥呀！绝大部分的新疆人都是非常之热情的，相信你会被他们的热情感染！

4：新疆是不是一片荒凉？其实新疆也是有城市的好不好啦？和我们的一二线的城市差不多

想去新疆的伴侣如果还有什么顾虑可以在评论区留言我会一一回复，现在先给大家介绍美食！

NO:1丸子汤+油塔子





丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。丸子汤有两种，一种是水煮丸子汤，一种是油炸丸子汤。

二者在制作工艺上有所区别。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎，然后放在开水里煮熟了捞起；油炸丸子是用刀刃把肉剁碎，然后放在油锅里煎炸。丸子汤的配料十分考究，绝不是把牛肉剁碎了捏成团那么简单。

丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊；做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉做料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。

丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子。据说油塔子是层越多越好，并且拎着“塔顶”可以带起整个，一层一层的垂下去不竭的就是正宗的油塔子。这里的油塔子是用牛油做的，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。

NO:2 抓饭





抓饭，维吾尔语称"波劳"，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为"抓饭"。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。

抓饭分黑色和黄色，黄色是正常的颜色，黑色抓饭起源于喀什民间！并不是因为放了酱油，只是因为在烹饪过程中先把洋葱煸出焦黑的颜色罢了。小编喜欢把配的小菜放在饭上一起吃！建议肉先趁热吃，小菜的话必然要试试新疆特有的黄萝卜，号称小人参哦！

NO:3 椒麻鸡





椒麻鸡是一道流传于四川和重庆，新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。

这道菜！画上重点！今天不吃明天也要吃！必吃题！不做介绍了，吃了就知道！

NO:4 大盘鸡+皮带面





这道菜大家都知道，新疆大盘鸡嘛~还有谁不知道。但是！必然要去尝尝本地的大盘鸡并且必然要放皮带面，味道之浓郁现在想想都流口水！

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，并且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。

NO:5 馕坑肉





馕坑肉是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味了！但是它绝对不是羊肉串！

不到喀什不算到新疆"，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一按时辰，打开馕坑，香气四溢，用"十里"形容不为夸张。食用时，把肉切成小块，醮上盐更加美味.

烤肉中的"巨无霸"，不单肉块大，钎子也长(约胳膊那么长)，烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口，是大肚男的抱负美食。

NO:6 烤馕





有了馕坑肉自然不会忘记烤馕啦~

烤馕是维吾尔族群众日常生活中不成缺傲幽最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕(吐努尔)烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。

馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是维吾尔族群众日常生活中不成缺傲幽最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。

NO:7 胡辣羊蹄





胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。

胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一;同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。

NO：8 新疆特色炒米粉





新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比力粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。并且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

新疆炒米饭号称能让你更加了解新疆的小姐姐哦~

NO:9 马肠子





马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月摆布即成。

哈萨克族人制作的马肠脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，并且营养价值很高，并具有特殊的风味。值得一试哦！

新疆美食实在太多了一下子说不完啊！不外新疆真的值得你去！并且几乎处处是风景，让你不得不感叹祖国的壮丽河山，玩的累了又遍地是美食！除了太大几乎没缺点

小贴士：

新疆哪里都好，唯一的缺点就是太大了！花销大部分都是在住“行”上，这个行字我打了个引号，如果是开车自驾的话建议换着开，因为实在是太累了！记住！是太累了！PS:旺季去新疆旅游别忘记提前预定酒店，切记切记！

苏迪ω

好吃到没有伴侣

大金牛

好吃