来稻城你不成错过这些——美食篇

Eve_Lw静

作者：大脚驿站小熙

稻城本地人以馒头、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品为主，但也有一些提供游客就餐的餐馆可提供米饭、炒菜，以川菜、西北面食为主，价格比成都稍微贵些。

高原无鳞雪鱼



你可知道在稻城亚丁高原地区的河水里生长着这样一种神奇的野生鱼类——高原无鳞雪鱼，顾名思义，就会想到鱼浑身没有鱼鳞，并且入菜鱼肉鲜嫩爽口，极具营养滋补的功效，是你到稻城亚丁不成不品尝的舌尖美味。

稻城松茸炖鸡



松茸炖鸡则是稻城的名菜之一，鸡汤除了带有鸡肉的鲜甜，还有松茸独有的淡淡药香，不成不尝。别的松茸营养价值高，且有抗辐射和提高抵抗力的功效，松茸为大补的中药材，游客每次不宜吃得过多，尤其是夏季，以免上火。

松茸炖鸡相信大家都听说过，但是稻城亚丁的松茸炖鸡有它独特的特色，炖汤的鸡是高原土生土长的高原鸡，所用得松茸也是高原采集而来，所以这道汤品不单美味可口，让人喝了余味无穷，并且营养价值极高，夏季还可清温降火，调节膳食，也是你到稻城亚丁必然要记得品味的美食。

风干肉



藏族主要的肉食品就是牛肉，羊肉，因为他们也掌握了独特的牛羊肉制作方法，风干肉就是其中一种独特的美食，每年11月份底，由于这时候气温较低，空气干燥，藏民们就把牛羊肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，失去水分，却依然保持的牛肉羊肉的鲜味。比及来年三月份以后，将风干肉拿下来，烤食或生食，配以作料便可是一道绝佳的美味。

糌粑



糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面，不去皮。然后把糌粑放在碗里，加点酥油茶，用水不竭搅匀，直到把糌粑捏成团为止（“粑”就是成团的意思。）糌粑携带便利，适于牧民生活。出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。

青稞酒



青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不成少。青稞富含膳食纤维，独特的支链淀粉，并且含有丰富的营养成分和对人体有益的微量元素。