无论炖什么骨头汤，千万不要直接加水炖！多加这1步，汤又香又白

tianxia112 · 发表于 2018-12-17 13:56:38

就是先焯水再爆炒也不白，饭店里的白，听说可以用蒸熟的大米捣泥儿，然后放锅里煮就很白了，我试过

935119523 · 发表于 2018-12-17 13:57:16

煲汤永热水我知道，骨头要油过一下，能说清楚一点嘛？[捂脸]

SUPERMAN161 · 发表于 2018-12-17 13:58:16

大火烧开半小时会不会水烧干了？

Zero纸飞机 · 发表于 2018-12-17 13:59:06

只用筒子骨汤才白吗

哈哈木子日月 · 发表于 2018-12-17 13:59:53

鱼也焯水吗？[我想静静]

SOSO · 发表于 2018-12-17 14:00:40

汤菜好伴侣
在制作汤菜时加入三花植脂淡奶可融合各种调味料使出品口味更柔和，汤汁更香醇，色泽更诱人。

谢三哥 · 发表于 2018-12-17 14:01:17

骨头炖成白汤的做法

聊吧 · 发表于 2018-12-17 14:02:09

骨头要炒吗？

xingdong000 · 发表于 2018-12-17 14:02:40

不是说骨头汤只补脂肪，和钙没有半毛钱关系，到底听谁的？

哈哈木子日月 · 发表于 2018-12-17 14:03:09

猪骨汤的奶白都是靠时间煲出来的，要不就分两次煲，牛骨炖的汤不白，随便怎么煲，都是带一丝绿的清汤。

邳州东湖街道社区，君临华府小区，都来学习