“淳属”寻味｜杜淳带着这些温暖系美食拯救你的秋冬

酗们啊

一年四季，春夏秋冬

全年无休的美食风味

演绎赏春、品夏、食秋、煨冬





绿叶转黄，枫叶变红

再也没有哪个季节的色彩

如同深秋这般令人陶醉与遐想





秋色撩人，爆款赏秋地——北京香格里拉饭店的酒店花园，绿中带黄，黄中夹杂着红的奇妙风景里，让人不禁到此，保藏整个秋季。

避开都市的喧嚣繁华，跟着"楠神淳"杜淳，到北京香格里拉饭店，感受花园的秋色美景，“淳属寻味”秋冬季的美食味道。













在浓缩了秋天美景的酒店花园里，感受缕缕秋风拂面，一幅幅花园美景划过的午后时光。





金灿灿的柿子挂满枝头，像一个个红色的小灯笼，染就出这深秋斑斓的风景线。所有的美食美景在此刻成熟，呼之欲出的是舌尖与味蕾的精彩碰撞。





都说世间万物，唯美景与美食不成辜负。赏秋之余，又怎能错过时令美味呢。





一贯擅长用应季食材打造缤纷美馔的AZUR聚餐厅，早已博得男神杜淳的喜爱。在和煦的秋冬阳光照耀下，品味令人爱不释“口”的冬季新菜品。





AZUR聚餐厅，由米其林星厨Mauro Colagreco主理，采用返璞归真的创作手法，各式食材在他手中融会贯通，彼此映衬之下将食物的本味发挥的淋漓尽致。





本季的秋冬季菜单，大厨Mauro的灵感源于“海洋”、“田园”及“山丘”，正如他的《Mirazur》力作中提到，使用“炖”和 “烘烤”的烹饪方式让食材充分发挥。





大厨Mauro的心中也许深藏了一个小公主，喜欢用色彩缤纷的柑橘和花草，表达来自法国南部菜肴纯粹的色香味。这些秀色可餐的菜品，和高颜值的杜淳也是搭配有道。





帝王蟹西柚卷搭配奶油鳄梨及香草，帝王蟹的鲜美与西柚、鳄梨的酸甜相搭配，将在您的口中共谱一曲绝妙的“美味二重奏”。





多宝鱼搭配清炒菠菜、芹根及烟熏文蛤汁，菠菜及芹菜根的清香、文蛤汁浓郁的烟熏味，层层渗入至多宝鱼肉中，口感层次丰富。





和牛五香肋骨搭配红椰菜泥及花菜松露沙拉，和牛的嫩滑口感自是无庸赘述，再加上香浓的红椰菜泥及花菜松露沙拉，滋味更是妙不成言。





柿子搭配白兰地奶油，应季美味的柿子做成甜品，“秋色”可餐，仿佛站在蜜色秋风里的滋味。

在这里和法国风情来一场冬季恋歌吧





北京香格里拉饭店新阁一层

周一至周五 午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-22:00

周六和周日 早午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-22:00

电话 (8610) 8882 6727