保举几道芳香四溢的家常菜，好吃易学

妙妙

秋葵小炒肉




用料

五花肉500g秋葵15个摆布小辣椒若干蒜半头姜一小块郫县豆瓣酱一大勺生抽少许盐少许淀粉少许料酒少许姜粉可不消白糖少许

做法

首先把五花肉切成细条，放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉腌制，大约10分钟。

将处理好的秋葵去蒂，斜切成片。放入盘中备用。

小红尖椒洗净，竖切成小段。蒜切成片，姜切丝。这样就完成了准备工作。

锅中放少许油，油温大概八成热的时候放入腌好的五花肉，大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。

刷好的锅中放入稍多的油，油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟摆布。

将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵，大火炒一、二分钟后放入一大勺郫县豆瓣酱，并且在这步加入生抽和盐调味。继续翻炒大约两分钟后出锅。

香菇烧山药




原料：山药250克，香菇200克，葱1根，面粉1汤匙，酱油1汤匙，牡蛎酱1汤匙，盐3克，花生油2汤匙。做法：去山药皮，洗净，切成2块。在一大碗蘑菇中，加入水和面粉，向一个标的目的旋转，清洗皮肤污垢，然后用水。3。香菇背上划十字刀。把葱切成4块。准备一碗盐水，剥去山药皮，切成。5。平底锅炒热，放油、油加热后放葱，用小火炒6。把香菇放进去，稍微炒一下。加入山药，加入酱油和牡蛎油炒。往锅里倒入200毫升的水(新鲜汤更好)，用中火煮沸，盖上盖子，转低温度，加热20分钟，直到山药煮熟为止。试着是否再放盐，收汁浓可以粘在配料上，就可以了。

酸辣土豆丝




原料：土豆(中等尺寸)2，干辣椒适量，大蒜2瓣，葱适量，醋少许，盐适量，酱油适量，姜丝适量。具体做法：1。土豆洗净，去皮，切丝，不要切得太细哦。切好放冷水2。葱蒜姜改刀3。在火锅中加入油，先加入干辣椒，炒香。4.加入葱，生姜，大蒜，炒一段时间。加入土豆丝翻炒，加入少许酱油，加醋，加少许盐，继续炒6。按照情况，你可以加点水。7.大火收锅即可，盛盘后加入葱花。

面包糠虾




配料300克对虾，50克面包麸，大蒜10g，生姜，2个鸡蛋，葱5g，红辣椒适量，少量面粉，胡萝卜，竹笋，大葱，蘑菇，洋葱，3克盐，3克牡蛎酱，适量味精，料酒，糖，老酱油，芝麻油，白醋，陈醋，胡椒，淀粉，食用油。做法：把虾线处理掉。2、在对虾上轻轻打上花刀。3、把洗过的洋葱切成丝。清洗红辣椒去种子，切成丝。把竹笋切成碎片。把洗过的胡萝卜切成碎片。把葱洗净，切成丝。把蘑菇切成蘑菇丝。清洗大蒜，把它打成碎片。10、将洋葱和生姜放入碗中，倒入少许烹饪酒，挤出汁。

11汁倒在虾肉上。12加入少许盐，味精，糖，然后腌3分钟。把鸡蛋放在碗里用筷子搅拌。14、将虾撒在面粉、蛋液和面包屑中，放在盘子里。15、将骨汤倒入碗中，加入盐、味精、糖、老酱油、芝麻油、胡椒粉，搅拌均匀，16、加入少许水淀粉、牡蛎酱、醋、白醋，搅拌均匀。17、在另一个平底锅中，加入适量的食用油，加热至60%，然后将虾炒至金黄。18、把炸虾捞出来，放在一个大盘子里。19、用油平底锅，加入大蒜，20、倒入切碎的材料，搅拌均匀.21倒入芡汁煮热。22将芡汁放在盛虾的大盘上

火爆洋葱牛肚




材料：熟牛肚、洋葱1个、 青椒3个、油适量 糖适量

做法：

牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都本身准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。

锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。

然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。

越吃越有味的几道家常下饭菜，做法简单，好看又好吃，超解馋

笋干炒肉




材料：五花肉，笋干，盐，酱油，油。

做法：

1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5.炒熟后，加入味精即可出锅。

三，红烧鸡腿




材料：鸡腿10个 干香菇5个，生姜适量 油少许 盐少许 料酒少许 酱油1勺 生抽少许

做法

1，准备好所需的食材

2，锅里加入少许油，放入洗净切小块的生姜炒出香味后下鸡腿一起翻炒

3，待鸡腿炒至表面微黄时，倒入料酒大火翻炒几下再倒入酱油小火慢慢翻炒

4待鸡腿炒上酱油的香色后，将鸡腿放入小砂锅中加入适量开水，煮开锅后加入香菇，盖上盖子，中小火慢慢炖20分钟摆布，半途加入少许盐和生抽