百吃不腻的椰蓉餐包#精品菜谱挑战赛#教程

魅影无踪

By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉 350克耐高糖酵母 3克盐 1克水 120克黄油 15克蛋液 20克白糖 30克椰蓉 15克

做法步骤




1、面粉，水，盐，酵母，白糖混合搅拌揉面，揉到面团不粘手放入黄油继续揉。



2、揉到面团不粘手能拉出膜。



3、将面团放入盘中盖布发酵。



4、面团发酵到本来的两倍大，取出放在案板上揉一会进行排气。



5、将面团分成九等份盖布静置五分钟。



6、将小面团揉圆盖布发酵到本来的1.5倍大。



7、面包坯上涂上一层蛋液



8、洒上椰蓉



9、放入预热好的150度烤箱烤25分钟。烤箱温度按照自家的调节。



10、成品。

小贴士


由于面粉吸水性不同，水的用量先放大半，再视实际情况增减。

高筋面粉的营养功效


养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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