以前只能在饭店吃到的美味，现在在家也能做了！简单！

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一年之计在于春，一天之计在于晨。教头看来，一日的美味就在于晚餐了。首先早饭教头不肯意起，基本对付，白日工作一天，午饭也是没有太多精力去经营，除非前一天晚上做好，第二天中午在单位热上一热，但是口感跟刚出炉的美味必定是比不了的。所以说，晚饭的好坏实在是关系到一个合格吃货一天的表情，一顿美味的晚餐，能让教头盼望一整天！接下来，教头要带给大家一道每次饭店教头必点的一道椒盐排骨怎么样！



椒盐排骨的主要食材选择上，必然要精排！必然要精排！必然要精排！这个很重要，不论从排骨入味来讲还是使用口感，火候掌控，都很重要！精排取自猪肋，肉质鲜美，是猪身上唯一一块没有死肉的精肉部分，并且肋条上的精肉有猪骨上的骨膜，含有非常丰富的钙物质，对骨骼的庇护，生长，有丰富的营养价值意义。



好了，第一步，食材准备。这次教头准备了

料酒2勺，咸盐1勺，生抽2勺，椒盐5克，苞米淀粉，5克，玉米油30克。



然后，大餐制作开始，

1.首先，排骨用开水抄好，然后撇沫捞出。

2.排骨抄好后，用粉面，料酒，生抽，咸盐，椒盐抓好，腌制半小时摆布。

3.锅中倒入玉米油，油开后放入排骨煎至金黄色。

4.金黄之后加水，没过排骨，然后开大火20分钟摆布。

5.加火收汤！出锅！可以加点葱花蒜末或者香菜稍微点缀一下！



饭店做出来的椒盐排骨，也不外就这样，这次，我们本身在家中就可以享受到啦！焖出来的美味，不管是做给爱人还是孩子，都会受到大拇指的，以后逢年过节，也算是有一道能够拿得出手的菜啦，哈哈！！



我是总教头，收集世间食谱，钻研天下美食，

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