「科普」牛奶、豆浆、酸奶......哪个最适合你？看完你就明白了

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大豆



1、延缓衰老

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮与雌激素有相似结构，对于调节内分泌水平、延缓衰老能够起到一定的作用。另外，大豆异黄酮有明确的抗氧化、抗衰老的作用。

2、预防乳腺癌

一般来说，每天喝两杯以上的豆浆就可以起到防癌抗癌的作用。有数据显示，亚洲地区如中国、韩国和日本等国家女性患乳腺癌远远低于欧洲国家，正是源于亚洲人喝豆浆、食用豆制品远远超出欧洲人。

3、滋养大脑细胞

　　作为豆制品的一种，豆浆中含有的植物蛋白质、矿物质等元素也是对人体有好处的，比如豆浆中含有的大豆蛋白成分能够起到滋养脑细胞的作用，对于预防因脑细胞退化引起的老年痴呆等疾病有一定预防作用。



4、降低血液胆固醇

豆浆被称作是‘植物奶’，同时还能补充牛奶中没有的铁元素、膳食纤维，对降低胆固醇和甘油三酯非常有好处。

除了较高的膳食纤维，豆浆中的大豆异黄酮，还能通过不同的途径改善心肌缺血症状，扩张血管，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，并有抗心率失常作用。

5、改善更年期症状

北美更年期协会期刊《更年期》刊登了美国一项研究发现，每天喝2杯豆浆可使更年期潮热的频率和严重程度降低26%。

哪类人不能喝？哪类人最适合？

3类人不适合喝豆浆

（1）消化不良的人

　　豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以消化不良、腹胀腹泻的人最好别喝豆浆。



（2）有痛风病的人

由于豆浆是由黄豆或大豆制成的，而豆类里面含嘌呤成分很高，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

（3）一岁内的宝宝

大豆中含有一些寡聚糖，不能被人吸收利用。一岁内的宝宝消化能力较弱，寡聚糖会在结肠内被一些有害细菌发酵产气引起孩子腹胀不适。

最适合喝豆浆的人群

女性，特别是更年期女性！

酸奶

1、促进肠胃消化

酸奶中的乳酸菌能够促进胃液分泌，同时酸奶中含有的益生菌和益生元，也有一定的助消化作用；而且酸奶中的乳酸菌产生的乳糖酶还能帮助人体消化乳糖。因此，如果经常喝酸奶的话，对于改善消化是非常有帮助的。

2、喝酸奶防便秘

　　很多人工作压力大，生活又不规律，导致便秘常常出现。专家介绍，预防便秘最简单的方式就是喝点酸奶，酸奶中有多种益生菌，可以促进肠道蠕动，有效预防便秘，保持肠道活力。

3、减肥又增肌

　　男人过了40就容易发福，经过发酵的酸奶，能量低是想减肥人群的首选。同时，酸奶中的蛋白质也非常丰富，对于减脂后增加肌肉含量效果非常明显。因此，建议大家可以在锻炼后喝一杯酸奶，既可以增加饱腹感，达到减肥的目的，又可以补充蛋白质，强化肌肉。

哪类人不能喝？哪类人最适合？

2类人不适合喝酸奶

（1）一岁以内的小宝宝

1岁以下的小宝宝，不宜喝酸奶。因为其消化能力、肠道益生菌并不完备，喝酸奶后容易导致腹胀腹泻等问题。

（2）肠道疾病的患者

有腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后，喝酸奶时要谨慎，最好听从医生建议。

最适合喝酸奶的人群

男性，特别是应酬多的男性。

牛奶

1、补钙防骨质疏松

首先，牛奶的氨基酸组成和人体需求很接近，易消化吸收；同时牛奶中钙含量非常丰富，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。可以说牛奶是人体钙的最佳来源。所以，对于青少年而言补钙促进骨骼生长，对于老年人而言预防骨质疏松。



2、喝牛奶帮助护胃

老人肠胃往往不好，喝牛奶有一定护胃的作用。此外，饥肠辘辘时也可以少喝一点牛奶，减少胃酸对胃粘膜的刺激。所以，易胃酸、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝一些全脂牛奶。

3、助睡眠防失眠

很多青少年学习压力大，容易晚睡；一些老人也睡眠不好，可以睡前一杯牛奶能助眠。研究发现，钙不足，神经就会变得紧张。缺钙的人常常失眠，这就是神经无法松弛的一种表现。而热牛奶有安眠作用，就是通过补钙达到了松弛神经的作用。所以，对于经常失眠的人，可以在睡前喝一杯热牛奶，有助于睡眠，预防失眠。

哪类人不能喝？哪类人最适合？

3类人不适合喝牛奶

（1）胆囊炎的病人


患有胆囊炎、胰腺炎的病人不宜喝牛奶，会使病情加重。这类病人如果想喝可以选择一些脱脂牛奶。

（2）返流性食道炎病人

含有脂肪的牛奶有降低下食管括约肌的作用，从而增加胃液的返流，加重食管炎症状。

（3）乳糖不耐受者

有些人体内乳糖酶不足或缺乏，这种人喝牛奶后，导致不同程度的腹胀、多气，甚至腹痛、腹泻。

最适合喝牛奶的人群

（1）骨质酥松的老人。

（2）正在发育的孩子。