春天多吃这9鲜！助消化、清血管、养容颜 ...让你健康少生病

王胜军

春天是万物生长的季节，能吃上种类更丰富的蔬菜了~虽然很多蔬菜四季都有，但是还是应时应季的最营养！

其中，有9种蔬菜一定要多吃，“地三鲜”助消化、“水三鲜”清血管、“树三鲜”养容颜，错过就要再等一年了~



“地三鲜”助消化



1

萝卜生发阳气

气温慢慢回升，人体的阳气也慢慢生发，顺应天时，就需适当食用辛温升散的食品。为此，很多人会选择啃萝卜，萝卜可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免上火。



2

春笋：“素食第一品”

每逢春季，这鲜灵的“素食第一品”春笋总让人惦念。还有“吃一餐笋，刮三天油”的说法。

春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。



3

山药：吃山药，胜过吃补药

山药是多年生草本植物，有补脾养胃、生津益肺之效，是我们生活中比较常吃的一种食物，同时也是大家认可的一种健美食品，可以帮助身体消化、减缓肠道蠕动，对我们人体有着很大的帮助。



“水三鲜”清血管



1

海茸：富含多种营养素

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

2

海带和紫菜：人体血管清道夫

由于春天是生发的季节，不宜进补油腻燥热之物，有着“海洋蔬菜”之称的紫菜（每百克约含蛋白质28.2克）和海带（每百克约含蛋白质8克）就是不错的营养美食。



同时，紫菜和海带还是人体血管清道夫。

现代医学认为，多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用，可促进大脑发育，有抗恶性贫血的效能，对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。

海带自古就有“长寿菜”的美名，现代研究显示它含有“海带多糖”成分，对心血管有保护作用，老人家吃可预防心脑血管疾病；它还有抗辐射、排铅毒的功效，被称为“长寿菜”的确名副其实。



“树三鲜”养容颜



1

枸杞叶：祛风明目

都知枸杞是个好东西，却少有人知道枸杞叶。枸杞叶味甘、苦、性凉，可以作羹或煮水代茶饮，有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。



2

香椿：清热解毒

此外，“树上蔬菜”香椿大家也绝不能错过。天气转暖，细菌也更加“活跃”。香椿性凉，味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。

同时，香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，也是个美容的好手。



3

樱桃：排毒养颜

早春第一果樱桃不仅好吃，而且富含各种营养素，老少皆宜。

樱桃中富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，其果肉对肾脏的排毒有良好的辅助功效，同时还具有温和的通便功能，因此，是女性天然的养颜、美容、排毒的绝佳食品。

春回大地，赶紧把这“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”摆上您家的餐桌吧，吃了消化好、血管好、容颜好~



健康素食谱推荐

1

白萝卜炖土豆

材 料：

白萝卜360g，土豆380g，花椒粉少许，酱油1汤匙，植物油，盐，果蔬粉适量

步 骤：

1、白萝卜洗净，土豆去皮洗净；

2、土豆切粗条；

3、白萝卜切比土豆细点的条；

4、锅内加入植物油，加入花椒粉煸香；

5、加酱油爆出香味；

6、倒入土豆，萝卜条，炒上色；

7、倒入没过食材的清水；

8、大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，加盐和果蔬粉调味即可。

2

豌豆蘑菇炒春笋

材 料：

春笋一个，蘑菇七个，豌豆100克，盐适量，果蔬粉适量

步 骤：

1、春笋去壳，洗净切片，蘑菇切片；

2、锅内加水，放入少许盐，几滴油；

3、水开了放入豌豆煮三分钟；

4、三分钟后加入切好的蘑菇片，煮两分钟捞出；

5、锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟捞出；

6、热锅冷油，放入笋片翻炒均匀；

7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀；

8、加入盐，果蔬粉调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。

3

荠菜春笋豆腐羹

材 料：

香菇2个，春笋1根，荠菜1把，嫩豆腐1块，胡椒粉少许，水淀粉，盐适量

步 骤：

1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右，捞出过凉挤干水份切碎；

2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出；

3、春笋沥干，香菇切小片，豆腐切丁；

4、热锅冷油，加入口蘑翻炒片刻；

5、加入春笋翻炒片刻；

6、倒入适量开水煮开；

7、加入豆腐及荠菜碎煮开；

8、加入盐，胡椒粉调味，慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。

4

凉拌枸杞苗

材 料：

枸杞叶，橄榄油，盐，果蔬粉，生姜末，香油

步 骤：

1、枸杞叶洗净留取嫩尖部；

2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）；

3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁；

4、将枸杞叶装入盆中，倒入盐、果蔬粉、香油、橄榄油、少许生姜末，拌匀，静置入味即可。