在和府捞面兼职，为民食安我也在努力

卖报纸的110

　　我几乎每个暑假都会去做兼职，也是想要体验一下社会实践，体会赚钱的辛苦与来之不易。这个暑假也不例外，在室友的怂恿下，我决定陪她一起去和府捞面兼职。

　　因为之前在肯德基、麦当劳也干过兼职，所以必备的上岗证——健康证我还是有的。和府捞面的工作流程并不算复杂，食材都是中央厨房配备好之后送过来的，我们只需要注意储藏的条件、制作的时间、上菜、点餐的一些要点即可。

　　刚开始的时候，我还有些不适应，或许是在学校里对着书本待久了，干活不太利索，看着周围的小哥哥、小姐姐还有阿姨大叔手脚都比我麻利，我有点慌。店长安慰我说，不用着急，刚开始大家都是这样，慢慢习惯就好了。但这也激起了我天生的胜负欲，我也要证明我们被外界称为宠坏了的一代，并不是他们想的那样。倔强的个性似乎有时候也不是一件坏事，和府的培训要求是三天训练出一名熟练工，而我两天就已经把基本工作都掌握了。

　　但这远远不是和府捞面培训的结束，真正的大头是食品安全。的确，吃和我们的生活息息相关，几乎每天我们都会问或者被问同样一个问题：“今天吃什么？”俗话说病从口入，饮食卫生与安全是关系身体健康的大事，何况现在疫情还没有被我们彻底打败，食品安全这一课是每一个经营餐饮、食品的企业都应该摆在第一位的责任。顿时，我也觉得自己肩头的担子增加了不少。

　　经过食品安全的培训后，会由总部派来专业人员巡查，所有的操作规范和作业流程都要经过统一考核，考核也非常严格，如果没有通过，是不允许上岗的。每天上下班，我们都必须按照异常风险台账的内容和要求对店里的各种隐患进行排查，店面很大，我们都是分工的，角角落落都不能放过，店长也责任到人，如果哪个区域出现问题，就找负责检查那片区域的人。每天也都有专门的消杀公司来我们店里消杀至少三次。据店长说，我们店里的监控系统和硬件设施都升级了，目的就是更好地为顾客们提供更加安全、放心、可靠的就餐环境。

　　不知道为什么，听到这话的时候我的内心无比激动，在人们因为食品卫生安全越来越害怕外出就餐时，如果每家餐馆、茶饮店都同和府捞面一样重视食安，那我们出来就餐也会觉得安心许多吧。