邳州：300亩芡实“水里捞金” 唱出富民好声音

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近日，在邳州市赵墩镇倪桥村的300亩芡实田里，一派生机勃勃的景象。这边，如玉盘一般的芡实叶子铺满水面，一群白鹭忙着在层层叠叠的芡实叶子上“嬉笑打闹”，好不快活；那边，数十名采摘工人正熟练地拨开形似鸡头的芡实，脱粒、冲洗、筛选，忙个不停。

“这是第一茬芡实，刚刚采摘下来就已经被预订完了。今年的芡实亩产超50公斤，一亩地的产值在8000元到9000元之间，纯收入有3000元到4000元。按照今年的行情，预计村集体收入超100万元。”倪桥村文书张计伟兴奋地告诉记者，“从8月初到10月底，大约还能采摘十几茬。照这个长势，今年又是一个丰收年。”

芡实形似莲子、色如珍珠，被称为“水中人参”，具有很高的食用和药用价值，多生于池沼、湖塘等浅水之中，当地人们又称芡实为“鸡头米”。芡实全身都是宝，根是一种补品，可以煲汤食用；叶子、杆子和剥下来的芡实壳既可以作为生物燃料，也可以加工有机肥料。

近年来，倪桥村大力发展芡实产业，重点打造“徐州芡实第一村”，目标明确、脚步铿锵、致富有效。但在2018年，乡村振兴这篇大文章该如何写，倪桥村还没有现成的答案。

怎么办？

第一步是走出去，看看周边乡镇的发展变化。村支书王兴华带领村班子成员到河南焦作、商丘，山东济宁，江苏苏州等地参观学习。既要因地制宜，又要有巨大的经济效益，看看友邻地区的同行们在乡村振兴的过程中做了哪些动作。

第二步是拿决策，探索倪桥村发展新路径。外出学习后，大伙儿坐不住了，看到人家发展得那么好，而当时倪桥村村集体收入只有一元钱。“我们真是着急，一定要抓紧迎头赶上。”参观考察的村“两委”委员纷纷表示。

经多方考察，村“两委”最终决定选择种植芡实。芡实生长对水质要求较高，倪桥村是大蒜主产区，有300多亩蒜地且大部分是水田，沟渠等基础设施完善，田间用水方便且季节较为吻合，推广大蒜、芡实轮作，非常适合。

第三步是快实施，规模种植打好翻身仗。村里成立股份合作社，流转400多亩土地，全力推动土地规模经营进程。

张计伟指着芡实田告诉记者，这一片土地在流转种植芡实之前，由于地势低洼，常年积水，种啥啥减产，唯独种植这水生的芡实，却是一块**宝地。

“芡实种植第一年，一亩地就盈利3500元左右。”张计伟说，“苏州、淮安等地都有芡实经销商，他们是有多少要多少，甚至直接到地头收购。当时一亩地正常收芡实超过45公斤，剥皮后一公斤收购价在156元左右。”

如今，芡实这一作物在倪桥村扎下了根，成为带动一方致富的“金豆豆”。加入芡实种植的村民越来越多，不少村民主动到村里咨询种植芡实的方法、路子。村合作社又成立了邳州市倪隆丰农业发展有限公司，开始探索走精品发展的路子，由粗加工向精细加工转变，在芡实加工和市场开发上下功夫，不断提升产品的经济附加值和市场竞争力。接下来，村里还准备把芡实磨成芡实粉，做成芡实糕点推向市场，打响“徐州芡实第一村”品牌。

就在村民采摘芡实的时候，村里的网店主播也没闲着，他们将直播间搬到了芡实塘边，采摘的画面通过互联网呈现在无数用户的手机屏幕中，吸引了不少粉丝选购芡实。

经过短短4年的发展，芡实产业规模不断壮大，每年村集体净收入在150万元左右，这些资金主要用在村庄建设和民生工程上。

如今，走进倪桥村，道路整洁宽敞，精美的墙绘把村庄装扮得格外靓丽，处处洋溢着旧貌换新颜的新气息。