想起“将军醉”,想起碾庄特曲

晚景入寒窗

想起“将军醉”，想起碾庄特曲文/黄海昇

碾庄人一定还记得“将军醉”、“碾庄特曲”酒。

1991年9月，碾庄淮海美酒厂建成投产，是全乡二十二个行政村参股经营模式。酒厂占地面积八十亩，有三条自动化罐装车间，厂内行政办公区，研发中心，客商接待中心，员工宿舍，原料采购部，产品销售部，包装车间，产品仓储中心等设施一应俱全。当时酒厂跟四川宜宾五粮液酒厂科研所建立了技术研发合作伙伴关系，酒的质量很有保障。

酒厂生产“碾庄牌”、“将军醉牌”系列浓香型52度白酒。采用传统工艺古法酿造，固态发酵，萃取五谷杂粮精华精酿，窖香浓郁，酒体丰满醇厚、绵柔甘洌、回味悠长，饮后不口干，不上头，增加食欲，开胃健脾。

至今，脑海里印象最深的依然是酒厂大门前塑立的一个非常大的酒瓶——底座宽大约一米八，高度大约四五米，很有创意。大门东侧招牌是：淮海美酒厂工会委员会、中华美酒村董事会等。

宽敞的大门两旁的宣传语是：只要思想不滑坡，办法总比困难多。大红色的印刷体大字，无论内容和字体都振奋人心，让人激情澎湃。

特别是当年的碾庄美酒电视广告内容，仿佛就发生在昨天，记忆犹新。热播的港台电视连续剧播放期间插播广告：开始是七八秒黑白片段——淮海战役碾庄圩战斗中英勇的我方野战军战场上奋勇战斗画面，接着，画面一转，电视屏幕显示出十四个红色楷书大字，同时是浑厚激昂有力的男中音的画外音：“神州大地走一走，好喝还是碾庄酒。”顺口押韵，家喻户晓。

碾庄美酒，在历史的长河中虽然只是浪花一现，但是，确确实实展现了碾庄人不服输敢于拼搏进取的优良传统。从那时起，碾庄镇的工业发展在那一届党委的带领下进入了发展的快车道，为今天的工业腾飞夯实了基础。“吃水不忘挖井人”，碾庄人民永远不会忘记当年以王景照同志为骨干的镇党委领导班子提出的“只要思想不滑坡，办法总比困难多”的豪言壮语。

碾庄酒是勤劳实干的碾庄人民创业的见证。三十一年过去了，如今倘若再有瓶“碾庄酒”特曲或“将军醉”大曲摆放在酒桌上，那情那景，一定会让人一下子陷入回忆，联想起与碾庄酒相关的碾庄人民干事创业的豪情。

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