二次感染高峰期来袭！提醒中老年：多吃4种肉，补充蛋白，助恢复

可爱的马里奥

自从疫情放开后，人们变得小心翼翼，可是最终大部分人还是变成了“小阳人”，经过了一段时间的恢复，本以为会开心过个好年，可是随着春运的开始，或许二次感染高峰期即将来临。
面对疫情年轻人还好些，可是对于身体差的中老年人，可就有些担心了。如果已经阳康或者还未感染，那么中老年人一定要做好防护，春节尽量不要走亲访友，饮食上也要格外注意，多吃一些优质蛋白质。



关于优质蛋白，张文宏曾说过：“奥密克戎会咬人，营养是救治感染的基础，有营养才有抵抗力，多吃优质蛋白是关键”。下面就为大家分享几种优质蛋白，中老年人别舍不得花钱，该吃就吃，提高免疫力舒服过冬。
一、鱼肉

推荐食谱【糖醋鲳鱼】



主要食材：鲳鱼、青豆、糖醋汁
1、准备鲳鱼去掉内脏后，然后清洗干净，接着再鱼肉表面切几刀，这样鱼肉熟的快，而且也入味。



2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入鲳鱼，先不要翻动，让鱼肉底部定型、煎到底部金黄之后，翻面再煎，一直煎到两面焦黄，盛出备用。



3、锅中倒入一包糖醋汁，然后再加入适量清水，把糖醋汁炒到微微粘稠，然后放入鲳鱼，用铲子把料汁不停的往鱼身上淋，差不多5分钟左右。（糖醋汁比例：5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺白醋、1克盐、1勺淀粉）



4、最后倒入一些青豆，大火收浓汤汁即可。



5、出锅装盘，撒上一些白芝麻，这样一道好吃简单的糖醋鲳鱼就做好了，柔嫩鲜美，酸酸甜甜的，吃起来非常开胃。
二、大虾

推荐食谱【南瓜大虾饼】



主要食材：南瓜、土豆、大虾、面粉、鸡蛋
1、首先准备一个土豆洗净后去掉外皮，然后准备一个大盆子，将土豆插成细丝，准备一块南瓜，先将南瓜的外皮切掉，然后从中间切开去掉里面的瓜瓤，然后把南瓜也插成细丝和土豆放在一起。



2、家里还剩几个大虾，咱们去掉虾头，然后剥掉虾壳，再把虾线去掉，处理完的大虾清洗干净，然后切成大一点的小块，切好放一边备用。



3、盆里加入一勺食盐、适量的胡椒粉，打入一个鸡蛋，将调料和蛋液完全搅拌均匀，这时用厨房剪刀把土豆和南瓜剪短一些，方便后面的操作。



4、然后加入一勺面粉搅拌均匀，面粉不用太多，能将土豆丝黏在一起就行，取适量的土豆丝先将它团在一起，然后再压成薄饼。



5、取上一个虾仁放到中间，然后把它包起来，团成一个圆饼，团成像这样就可以了。



6、锅里多放些油，油热后放入虾饼，中小火慢煎，先不要着急翻动，让底部能够凝固，底部微微金黄之后，我们给它翻个面，继续小火煎，两面变的金黄之后就可以出锅了。
三、鸡肉

推荐食谱【电饭锅焖鸡】



主要食材：鸡肉、小葱、生姜、香菇、洋葱
1、首先准备多一些小葱，洗净之后，切成葱段，切好后装盘备用。



2、再准备一些生姜，去皮后切成薄片，几个香菇洗净后切成厚片，，加入香菇后可以让鸡肉的香味更浓郁，切好备用。



3、半个洋葱洗净后切成丝，切好后把洋葱抖散备用。



4、接下来咱们处理鸡肉，处理干净的鸡，先做个美甲，剪掉指甲，然后再把鸡屁股给它剪掉。



5、接着用牙签给鸡做一个全身针灸，每一个部位都要扎到，这样鸡肉才能入味好吃，这个过程虽然比较麻烦，但是真的很减压。



6、处理好后鸡肉后撒上2勺食盐，然后放上一些葱段和姜片，先给鸡肉做一个按摩，让它有一些底味，每一个部位都要按摩到位，鸡肚子里面也要按摩一下。



7、然后放生抽、蚝油、胡椒粉、红烧酱油、少许白糖，把调料均匀地涂抹到鸡肉上，多揉一会儿，让鸡肉入味。



8、重点来了，涂抹均匀后，用勺子倒适量酱油，然后均匀地淋在鸡肉表面，这时就不要涂抹了，腌制上1个小时。这样做出的鸡肉表皮才会金黄漂亮，而且不会掉色。



9、时间到了后电饭锅里先铺葱段，再放姜片，接着再放洋葱，最后放上香菇，然后把腌好的鸡放在上面，多余的料汁也淋上，然后选择肉鸡模式，没有这个功能的话，就用煮饭模式即可。
五、鸽子

推荐食谱【鸽子菌菇汤】



主要食材：鸽子、北风菌、赤松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌、红枣、枸杞
1、准备鸽子清洗干净，然后先剁掉脚趾、然后切掉屁股，把鸽子剁成小块。



2、鸽子的腥味比较重，要是想不腥，而且营养还不流失，你可以加一勺盐和面粉给它抓拌均匀，这样不仅能去除表面的脏东西，还能减少腥味。



3、浸泡10分钟后，然后倒入清水，继续反复抓洗几遍，一直洗到水变得清澈就可以了。



4、将所有的菌菇倒入盆中，用温水浸泡个十分钟，如果自己懒得搭配，可以去买搭配好的菌菇包，也比较方便，而且也不贵。



5、把鸽子肉放入砂锅，再放入泡好的菌菇，加葱姜、倒入适量的料酒，加入开水，不要用冷水哦，那样鸽子肉就会很柴。



6、盖上盖子小火慢炖一个小时，最后只需加少许盐调味、撒上葱花枸杞即可。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！