农历十月，吃羊肉不如吃它，10块钱炖一锅，热乎好吃又下饭！

可爱的马里奥

“墙角数枝梅,凌寒独自开”，又到了一年之中最为寒冷的冬季，花草树木开始凋零，万物开始休养生息。在这样的季节里，人们开始穿着厚厚的外衣，一日三餐也会选择一些热乎的饭菜，以此来抵御寒冬。



进入冬天之后，人们的胃口也因此变得很好，加上冬天是滋补养身的最佳阶段，所以大鱼大肉隔三差五都会吃，羊肉、猪肉、牛肉等等都是让很多人嘴馋的美味。不过要说好吃、简单、又下饭的菜，那么我会给大家推荐今天这个豆腐烧鸭血，它的味道一点不比肉差，香辣过瘾，吃上一口浑身都热乎。



【豆腐烧鸭血】

主要食材：豆腐、鸭血、葱姜蒜、猪肉末

第一步、首先准备豆腐和鸭血都清洗干净，接着把它们切成大大的小块。



第二步、锅中水开下入豆腐羊血，加入一勺盐，这样不仅去除腥味，而且豆腐羊血不容易煮烂，差不多焯水2分钟捞出备用。



第三步、重新起锅放入3块钱肉沫，把肉沫炒到变色，炒焦点更加好吃，接着放葱姜辣椒，一勺豆瓣酱，一勺花椒粉，大火把红油炒出来，炒出香味。



第四步、接着加入适量的清水，下入焯好的豆腐羊血，调味放盐鸡精，一勺生抽，半勺老抽，蚝油搅拌均匀，中火炖煮上5分钟。



第五步、时间到了淋上一些水淀粉，再撒上葱段即可出锅。



这样做的豆腐烧羊血，香辣过瘾，嫩滑爽口，热气腾腾的看着就非常有食欲，配上大米饭每次3碗不够吃，学会了你们也赶快试试吧。





小贴士

这道菜制作没有难度，主要是就是选材上，豆腐我们最好用嫩豆腐，它的口感比较嫩滑，而且没有很大的豆腥味，内脂豆腐不行，太软就会变成豆花了，而老豆腐口感较硬，豆腥味也重。
至于血的选择，鸭血，羊血都可以的，其实猪血是非常不错的，不过现在猪血几乎买不到，我找了很多地方也没有找到猪血，不知道大家能不能买到。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！