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饭店的凉拌菜为啥好吃?看看厨师长做的凉拌豆腐皮是怎样做的

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兵者 发表于 2019-6-11 20:16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
兵者
2019-6-11 20:16:22 1742 6 看全部
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道,非常简单易做的家常快手菜,既清淡解腻下饭,又能作为下酒菜,那就是经济实惠的“凉拌豆腐丝”,学会这个做法可以用于各种凉拌菜的做法,喜欢的伴侣赶紧学习一下吧。



【凉拌豆腐丝】

1.准备食材:

首先我们准备豆腐皮两张,豆腐皮也叫千张,超市都有卖,切成均匀细丝以后备用。

小葱一把切成段。

小米椒几个切成圈。

香菜一小把切成小段备用。



2.调汁:

大蒜几粒,拍散以后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克,白糖少许,味精1克,生抽5克,葱油5克,红油3克, 稍微放一点红油,可以使菜品油润发亮。



3.凉拌:

先用勺子搅拌均匀化开调料,再把豆腐丝倒入盆中颠盆拌匀,最后倒入小料,继续拌匀以后就能装盘食用了。



好了这道简单又好吃过瘾的家常小凉菜就做好了,喜欢的伴侣抽空赶紧试一下吧。



我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的伴侣别忘记点关注,阿飞谢谢大家不雅观看。
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火列 发表于 2019-6-11 20:16:58 | 显示全部楼层
火列
2019-6-11 20:16:58 看全部
我们这边吃黄瓜拌豆皮。
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火列 发表于 2019-6-11 20:17:37 | 显示全部楼层
火列
2019-6-11 20:17:37 看全部
应该要先焯水的吧
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sandy0113 发表于 2019-6-11 20:18:21 | 显示全部楼层
sandy0113
2019-6-11 20:18:21 看全部
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超人奶力 发表于 2019-6-11 20:18:50 | 显示全部楼层
超人奶力
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火列 发表于 2019-6-11 20:19:28 | 显示全部楼层
火列
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武与伦比 发表于 2019-6-11 20:20:11 | 显示全部楼层
武与伦比
2019-6-11 20:20:11 看全部
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