超美味的切糕

张化楠

用料

糯米 2000 g

大枣 250 g

红豆 500 g

白糖 10 g

做法

1



糯米，红豆，大枣泡一宿

2



不带水的糯米上锅蒸，旁边放大枣一起蒸

3



蒸好的糯米垫底，在放一层蒸好的去核大枣

4



枣上在放一层糯米

5



糯米上在放一层红豆，红豆上在放一层糯米

6



米上放保鲜膜，放一盆水，在放一个菜板，菜板上放重物，压1-2小时，

7



四边切掉，见两层

8



小贴士

盆里抹油防止沾