每天吃18个鸡蛋才能补足维生素D?

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但是，当前臭氧层破坏严重，造成紫外线UVB辐射增多，增加人类患皮肤癌、白内障、以及许多免疫系统疾病的几率......

幸好除了太阳，还有第二种重要的维生素D来源！即通过膳食来获取。




尤其是诸如鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼等高脂鱼类和鱼肝油中，富含有大量维生素D；牛肝、蛋黄，以及部分食用菌也含有少量维生素D。

“日本人长寿健康饮食”研究会主席著

另外，人体由维生素D前体合成的维生素D，其性质更接近于荷尔蒙。

维生素D有啥用？

维生素D对人体健康影响之大，从各科专家的专题会议便可看出，大家都声称，维生素D对于自己学科所涉及的器官与系统是多么的重要。

据精神病专家报道，维生素D的抗抑郁功效，能帮助我们克服春倦症和冬季抑郁，改善睡眠障碍；免疫学家赞美了维生素D提高人体防御系统的功能；多年以前，骨科医生就已指出维生素D对于防治骨质疏松的重要性。就连运动医学家也加入了献给维生素D的颂歌！我们的整套运动系统——骨骼、关节、肌肉全都受益于维生素D，它不仅能提高健康水平和工作效率，还能缓解关节疼痛。内科医生、肿瘤学家和神经病学专家们当然不甘落后，他们也报告了维生素D在防治心血管疾病、中风、淋巴癌及其他癌症、自身免疫性疾病和糖尿病上的积极作用，并已证实维生素D对于治疗多发性硬化症与慢性疼痛，确保肝脏代谢健康，缓解肺部疾病的重要意义。最后，我们皮肤医生也总结提出了维生素D，在预防非黑色素瘤皮肤癌与黑色素瘤皮肤癌，缓解脱发，治愈皮肤感染和银屑病上的显著功劳。

此外，基于丰富经验和实践的“经验医学”派，同基于专业研究和临床证据的“循证医学”派，在对维生素D的看法上也达到了空前一致。

不过，关于“日光维生素”这一点仍充满争议，倒不是纠结阳光究竟有没有这种作用，而是每天应该晒多长时间，才能合成足够的维生素D。

维生素D缺乏

联邦风险评估研究所曾报道，至少60%的人，其血液中25-羟基维生素D含量偏低。

这意味着倘若测试标准再严格一点，将可能会有更多的人缺乏维生素D。由于冬季阳光匮乏，人体的维生素D库存早已耗竭；

还有，出于宗教原因，一些女性不得不将自己完全遮盖，因此即便她们生活在沙漠或赤道地区，也很容易严重缺乏维生素D，并进一步患上严重的骨质疏松症。

关于阳光的重要性还有以下几点：只有UVB才能促使皮肤中维生素D的合成，UVA可不行。因此，在主要放射UVA的日光浴室晒一晒对于维生素D的合成没有任何意义。




获取维生素D的途径

获取足量维生素D的途径还包括：每天早晨食用400克高脂鲭鱼，再或吃10千克布里乳酪或小牛肝，或18个左右的鸡蛋，20升全脂奶，600克牛油果，1千克食用菌——注意，是每天哦！

医学上的维生素D每日建议摄入量为400国际单位，或是数天内服用总量不超过20000国际单位。

每天18个鸡蛋，就算身体受得了，我们也承受不住啊！