零食作为一日三餐外的辅食，大家的潜意识会觉得是不健康的。
但是吧，平时都忙着工作学习，不吃点零食，都觉得对不起自己，但是不是所有的零食都是不健康的。
在营养学的角度，把零食分成了“优选级，条件级，限制级”三个级别。
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01优先级零食
Q：什么是优先级零食？
A：首先包括新鲜的中低糖水果，部分蔬菜，坚果，乳制品等。
这些都是天然，少加工，少添加、低糖、低脂、少盐、少油，可作为加餐食物适量摄入，健康与乐趣一举两得。
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中低糖水果包括苹果、草莓、梨、柚子；部分蔬菜如黄瓜、番茄等。这些食物不仅含糖量少，能量低，同时还含有丰富的维生素和膳食纤维，非常推荐。
高热量、高脂肪的坚果是非常优质的零食。虽然“油”但是是好油。尽管坚果的脂肪相对较高，但它们的饱腹感也很强。适度地吃坚果甚至可以帮助抑制食欲。
同时，它们也可以降低患心脏病的风险，预防某些癌症、抑郁症。
纯的乳制品是补钙佳品，营养丰富，是非常好的零食。
02条件级零食
Q：什么是条件级零食？
A：条件级零食即吃这些零食是有条件的，高血压、高血脂、高血糖等慢性代谢性疾病患者不能食用；其他人群每次吃的量应少，且不能总吃。
这些食物包括黑巧克力、海苔、葡萄干、全麦食品等。这些食物的特点为营养素含量相对丰富，但与优选食品相比，有相对多的油、盐、糖。
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巧克力时常被认为是不健康的零食。而实际上，由可可树的种子制成的黑巧克力，被誉为地球上最好的抗氧化剂来源之一，对于健康有很多益处。黑巧克力对于预防疾病和提高学习工作效率都有帮助。
其中黄烷醇有利于防止高血压和心脏病的风险，咖啡因和可可碱等成分还可以刺激大脑兴奋思考。
海苔中的胶质物质，对人体的健康有益， 但一天吃4～5片就足够了，因为海苔食品中含有较多的糖、盐和鲜味剂。
葡萄干中含有纤维和酒石酸、白藜芦醇等物质，能有效降低胆固醇，还能改善直肠的健康状态，降低罹患心脏病的风险。但是，葡萄干糖分含量非常高。
全麦食品富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，在缓解饥饿的同时，还可预防便秘。
但是，市场上销售的全麦食品，有些是在白面粉里添加胚芽和麸皮，这并没有全谷物食品的优势，这样的全麦食品淀粉含量高、能量多，要少吃。
03限制级零食
Q：什么是限制级零食？
A：限制级零食即对人体无益的零食，一定要限制摄入量；儿童更应严格限制，能不吃就不吃。
这类食品主要包括果糖、膨化食品、果冻、油炸食品、奶油食品、曲奇饼干、碳酸饮料等。
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这些食品的特点是高糖、高盐、高脂肪。经常吃这类食物，会给人体造成巨大的伤害，甚至引发各种疾病，如高血压、高血脂、糖尿病等。
除此之外，吃零食的时间也是得讲究的。
04吃零食的时间
1.饭后两小时吃零食
饭后不能马上吃零食，应该在饭后两小时以后再吃。
因为饭后的血糖值已经急剧升高，如果再马上吃零食就会让血糖值持续攀升。身体为了平衡血糖值便会分泌过量的胰岛素，最终让更多的脂肪囤积在体内，诱发肥胖。
而饭后两个小时，血糖水平已经趋于正常值，这个时候吃适量的零食既能缓解食欲，也还不会让血糖值出现过分的波动，也就能够在满足欲望的同时避免肥胖的发生。
2.下午两点到三点之间吃零食
从下午两点到三点，能够促进脂肪储存的激素的分泌量最低，因此这段时间吃零食也可以降低脂肪的生成量和抑制肥胖的发生。
图源：摄图网 | 
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